Ecco dei biscottini interessanti, da gustare con un bicchiere di spumante o altro liquore dolce.
Ingredienti:
2 uova
10 cucchiai di zucchero
80g di burro
80g di cioccolato
30g di cacao amaro
2 cucchiai di rum
250-300g di farina
Sciogliete il burro con la cioccolata (fondente o al latte, dipende dai vostri gusti). Montate le uova con lo zucchero e unite il burro+cioccolato, il cacao amaro e il rum. Amalgamate bene il tutto e versate la farina (sarà l’impasto a dirvi quando basta, ossia non appena avrete ottenuto un impasto molle ma sodo).
Mettete l’impasto nella sac à poche e, su una teglia da forno foderata di carta oleata, spremete tanti piccoli “spumini”. Cuocete a 180° per 15 minuti.