Ultimi frutti di stagione? Salutiamoli nel modo giusto, cucinandoli con della buona birra chiara. Il sapore dei peperoni verrà esaltato e sarà una preparazione anticonvenzionale con cui stupire i vostri ospiti.
Ingredienti:
3 Peperoni (rosso/giall0/verde)
1/2 bicchiere di birra
sale
olio extravergine d’oliva
Tagliate i peperoni in spicchi grossi e fateli saltare in padella (o in un wok), con una generosa dose di olio extravergine di oliva, a fuoco allegro per 5 minuti. Rosolate bene la parte della buccia e poi rigirateli. Versate la birra e fatela evaporare velocemente. Salate, spegnete e coprite con un coperchio. Servite tiepidi o freddi come aperitivo.