mercoledì, marzo 20, 2013 by drolmakyd
Ho eseguito questa ricetta con un preparato di farina ai cereali che si trovano in commercio in qualunque supermercato, riporto comunque dosi e ingredienti qui sotto: 500g di farina ai cereali 25g di lievito di birra o 12g di quello secco (io ho trovato una bustina di lievito secco nel preparato) 280ml di acqua 2 cucchiai di olio 1 pizzico di sale Miscelate gli ingredienti secchi e poi impastate con olio e acqua per almeno 10 minuti...
martedì, marzo 19, 2013 by drolmakyd
Le Oatcakes sono delle gallette di avena molto saporite, perfette per accompagnare formaggi o salmone affumicato. Sono molto semplici e veloci da fare. Ingredienti (per 10-12 gallette) 125g di fiocchi d'avena 25g di strutto 1 cucchiaino di sale 1/4 di cucchiaino di bicarbonato 2-3 cucchiai di acqua calda Sminuzzate parzialmente i fiocchi d'avena con il mixer, miscelateli al sale e al bicarbonato...
martedì, marzo 12, 2013 by drolmakyd
Con poca spesa e semplici ingredienti è possibile creare degli antipasti gustosi e molto carini, basta solo un po' di fantasia! :) Ingredienti: 300g di farina tipo 0 2 pizzichi di sale 1/2 bustina di lievito 2 cucchiai di olio evo acqua q...
giovedì, dicembre 6, 2012 by drolmakyd
Antica ricetta che ci giunge dalla corte De' Medici, si tratta di trecce di pan brioche con lievito naturale, decorate di praline colorate in tema con le decorazioni natalizie. Ingredienti: 100g di lievito naturale fresco già attivo (o 15g di lievito di birra) 1 uovo 40g di burro 5 cucchiai da tavola di zucchero 1/2 bicchiere di latte 250g c...
lunedì, ottobre 29, 2012 by drolmakyd
Arrivano gli amici per un aperitivo inaspettato? Stupiteli con questi semplici grissini! Oltre alle salse di accompagnamento potrete servirli con un bel vassoio di affettati e formaggi molli :D Ingredienti: per la pasta 150g di farina 1/2 bustina di lievito 2 cucchiai d’olio 1 pizzico di sale acqua tiepida q...
giovedì, settembre 13, 2012 by drolmakyd
Si avvicina il primo anniversario della Fantacucina della Pippa e voglio celebrarlo con una ricetta nuova ma che mi fa tornare un po' bambina, quando la nonna, che abitava in campagna, mi faceva fare merenda con pane e marmellata di more fatta in casa. Era poco dolce e un po' liquida, ma fatta con tutto l'amore del mondo...
giovedì, maggio 17, 2012 by drolmakyd
Ecco la mia personale ricetta delle brioche (mia nel senso quella che uso io, putroppo la paternità della ricetta si è persa nella notte dei tempi, tramandata di generazione in generazione fino ad arrivare a me :) )
Ingredienti (per circa 20 brioches):
Tags: brioche, colazione, cornetti
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domenica, maggio 13, 2012 by drolmakyd
Ricetta primaverile e leggera! :) Ingredienti: per la pasta 150g di farina 1/2 bustina di lievito 2 cucchiai d’olio 1 pizzico di sale acqua tiepida q.b. per il ripieno 2 zucchine 1 spicchio d'aglio (o scalogno) 2...
venerdì, maggio 4, 2012 by drolmakyd
La freschezza della Primavera la ritroviamo tutta nella frutta e nella verdura di stagione: fave, insalata, carciofi, asparagi... Chi ha un orto conosce bene il miracolo della rinascita dopo un lungo inverno. Anche la cucina si alleggerisce con preparazioni più semplici ma fantasiose, dove la genuinità dei sapori vince su spezie e cotture prolungate, come in questo pane ai cipollotti di stagione che vi propongo quest'oggi...
venerdì, aprile 27, 2012 by drolmakyd
L'hornazo è un tipico piatto della tradizione culinaria del centro-nord della Spagna, in particolare di Salamanca. Nasce come piatto che celebrava la fine delle ristrettezze pre-pasquali (quando, per 40 giorni si doveva rinunciare ai piaceri della carne, in tutti i sensi) quando i giovani universitari, il lunedì successivo alla Pasquetta (il cosiddetto Lunes de Aguas), si recavano sulle rive del fiume Tormes in attesa che il Padre putas riportasse le prostitute in città dopo il consueto allontanamento per rispetto al digiuno religioso...
