Ingredienti:
200g di petto di pollo non tagliato a filetti
1 limone
olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
sale e pepe
rosmarino
farina
Tagliate il petto di pollo a cubetti di 2 cm e fatelo marinare nel succo di limone per almeno 2 ore.
Schiacciate l’aglio e fatelo soffriggere in due cucchiai di olio d’oliva insieme ad un rametto di rosmarino. Quando saranno rosolati toglieteli e aggiungete i dadini di pollo e saltateli velocemente aggiungendo il sale e il pepe. Quando saranno dorati, strizzateci uno spicchio di limone, mescolate e servite su un piatto di portata. Spolverate di foglie di rosmarino fresche e gustate con un buon vino bianco servito freddo.