lunedì, gennaio 30, 2012 by drolmakyd
Ho appena sfornato dei profumatissimi panini all'anice! Io non amo molto l'aroma di anice ma devo dire che ci sono delle preparazioni che lo rendono l'ingrediente indispensabile! :) Ingredienti: 500g di farina 1 panetto di lievito di birra (o 1 bustina di lievito secco a lenta lievitazione) 1 bicchiere di latte 1 pizzico di sale 2 cucchiai d'olio evo una manciata di semi di anice 1/2 cucchiaio di semi di finocchio acqua q...
giovedì, gennaio 26, 2012 by drolmakyd
Ci sono giorni in cui ti va di fare qualcosa per gli altri, per premiarli e ringraziarli di tutta la muta pazienza di cui spesso si muniscono quando hanno a che fare con un destabilizzante e irrequieto diavoletto che gira per casa, anche se il suddetto impiastro ha più di trentanni... Stasera ho voluto "premiare" mia madre, per l'affetto, la pazienza e i consigli che mi ha dispensato finora con una variante al cocco dei più noti Muffin...
venerdì, gennaio 20, 2012 by drolmakyd
Ci sono innumerevoli versioni della Paella Valenciana, io propongo questa da anni e non mi pare che nessuno si sia mai lamentato :) Ingredienti: 500g tra cozze e vongole fresche 200g di calamari 200g di gamberetti 1 cipolla bianca 2...
domenica, gennaio 15, 2012 by drolmakyd
[banner type="default"] Ingredienti: 3 uova 7 cucchiai di zucchero scorza di 1 limone grattugiata 250g di farina 50g di fecola di patate 1 bustina di lievito 1 bicchiere di latte 125 ml di olio di semi 1 pizzico di sale zucchero vanigliato Separate gli albumi dai tuorli e montate bene questi ultimi con lo zucchero...
martedì, gennaio 10, 2012 by drolmakyd
E' una semplice torta margherita ripiena di crema chantilly ma la decorazione è particolarmente importante, anche se con poche accortezze si potrà avere una torta carina per le feste delle vostre bambine.
Posted in Dolci e dessert
martedì, gennaio 10, 2012 by drolmakyd
La Fantoccia, dolce tipico della Befana della zona valdarnese ( e forse fiorentina), è un biscottone di pasta frolla, decorato con codette di zucchero colorate e praline varie. Rappresenta una donnina con le mani sui fianchi, con una gonna ampia e lunga, come le contadine di un tempo. La fantoccia però è per le bambine, mentre per i maschietti si fa un cavallino...
lunedì, gennaio 2, 2012 by drolmakyd
Questa ricetta ha ispirato un racconto che ha poi vinto un concorso letterario. Di seguito ricetta, foto e racconto! :) Kotopulo me eliès ke piperiès “Vede, spesso si cucina seguendo alla lettera una ricetta, con le sue dosi e i suoi tempi, eppure non è questo il modo per cucinare bene...
domenica, gennaio 1, 2012 by drolmakyd
Ecco un modo sfizioso per riutilizzare la carne di gallina avanzata dopo aver fatto il brodo: Ingredienti: 1/2 gallina bollita, spellata e disossata maionese (meglio se allo yogurt) rucola un pizzico di sale e pepe se serve fette di pane o vol-au-vent Sfibrate la carne di gallina con le dita, in modo da avere tanti piccoli fili e mescolatela con della maionese (allo yogurt è più delicata) e delle foglie di rucola...
domenica, gennaio 1, 2012 by drolmakyd
Fantastico antipasto per un'occasione speciale o per un aperitivo sfizioso! Ingredienti: 100g di pesce persico 2 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di senape 2 cucchiai circa di olive verdi snocciolate 10 vol-au-vent un piccolo mazzetto di prezzemolo gamberetti per decorare semi di papavero olio extravergine di oliva sale e pepe Fate saltare in padella il filetto di pesce con olio sale e pepe...
