Praline Rocher

Oggi vi offro dei golosi bocconcini ricoperti di cioccolato al latte e granella di nocciola,le  Praline Rocher  , golosamente irresistibili.

Ingredienti

150 gr di wafer alla nocciola o vaniglia

45 nocciole pelate o mandorle

70 gr di burro fuso

Nutella  Q.B.

250 gr di cioccolato al latte

50 gr. di granella di nocciole

Procedimento

• Tritare i wafers con l’aiuto di un frullatore e aggiungere il burro morbido o fuso.
• Impastare bene e mettere in frigo per 5-6 minuti a rassodare.
• Rivestiamo le sfere di silicone (in alternativa possiamo utilizzare gli stampi per il ghiaccio a semisfera) con la pastella di wafer e burro, lasciando dello spazio al centro. Saranno gli involucri delle nostre  Praline Rocher

• Mettere in frezeer per un ora, finché saranno solidificati. Riprendere gli stampini e sformare le semisfere, quest’operazione richiede delicatezza.

• Riempire ogni cavità con della nutella e affondare al centro una nocciola o  1\2 mandorla e qualche granella di nocciole.
• Richiudere le semisfere con l’altra metà così da ottenere una sfera.

• Mettere i rocher  in frigo.Nel frattempo, fondere il cioccolato al latte e aggiungere la granella di nocciole, affondare i cioccolatini , con l’aiuto di due forchettine, estrarli dal cioccolato e posizionarli nei pirottini.

• Conservare i  rocher in frigo in un contenitore chiuso finché si saranno completamente rassodati. Visto il clima invernale, si possono poi conservare in un vassoio coperto o contenitore chiuso, anche fuori dal frigo,

così da tenerli sempre a portata di…bocca 🙂

A Presto!

Rosa