Waffle ..ricetta base,ricetta golosa,dolce per la merenda e per la colazione,pausa golosa..
I Waffle sono dolcetti davvero buoni sia mangiati con un filo di miele,sia accompagnati da nutella e frutta..in questo caso banane 😀
Sono la versione americana delle Gauffres che sono cialde croccanti fuori e morbide all’interno,cotte su apposite piastre roventi.
Senza queste piastre non è possibile fare i Waffle ed il loro costo è davvero basso (intorno ai 10 euro) che ne vale la pena 😀
Ingredienti per i Waffle:
150 gr di farina 00
3 uova
110 gr di zucchero
un pizzico di sale
130 gr di burro
essenza di vaniglia
zucchero a velo q.b
nutella q.b
1 o 2 banane
La ricetta dei Waffle —-> Mettete a sciogliere a bagnomaria il burro,lasciandone un pochino da parte (circa 20 gr).
Dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con la metà dello zucchero finché non saranno ben amalgamati.
Unite il burro che si sarà intiepidito (non deve essere bollente),la vaniglia,il pizzico di sale e la farina setacciata.
Montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero rimasto e uniteli al composto,aiutandovi con una spatola e mescolando dal basso verso l’alto,delicatamente per non smontarli.
Ora prendete la macchina per i Waffle e lasciatela scaldare un pochino.
Spennellate le piastre con il burro e versate sopra ognuna un mestolino di composto.
Chiudete la piastra e lasciate cuocere per circa 3/4 minuti (dipende molto anche dalla vostra macchina per i waffle) fino a quando risulteranno ben dorati.
Se i primi tentativi non fossero perfetti,non disperate..bisogna conoscere bene la capienza della nostra piastra e la giusta cottura 😉
Staccateli dalla piastra e metteteli su un piatto,guarnite con nutella e rondelle di banane.
Spolverate con zucchero a velo e i Waffle sono pronti per essere gustati 😀
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