Torta salata con Philadelphia e Mortadella …ricette con philadelphia, torta salata al formaggio, ricetta torta salata, ricette con la mortadella, torta salata con mortadella.
Ho comprato un sacco di Philadelphia in questi giorni perché era in offerta e dovevo fare alcune cheesecake.
Me ne è avanzato un po’ ed ho pensato di utilizzarlo all’interno di una Torta salata con della mortadella frullata, il prosciutto cotto e le uova e preparata con la pasta brisè croccante.
Il risultato è stato incredibile, infatti il cuore era così morbido e saporito racchiuso da pasta croccante e delicata.
Ingredienti per 10 monoporzioni:
300 gr di philadelphia
200 gr di mortadella
100 gr di prosciutto cotto
5 cucchiai di latte
4 cucchiaini di paprika in polvere
4 cucchiai d’olio evo
2 uova intere
un ciuffo di prezzemolo
1 rotolo di pasta brisè
sale e pepe q.b
La ricetta della Torta salata con Philadelphia e Mortadella —> Per prima cosa tritate finemente il prezzemolo, mescolatelo al formaggio spalmabile e unite anche la paprika in polvere, il latte e l’olio.
Aggiungete la mortadella e il prosciutto cotto, anch’essi tritati e amalgamate il tutto con le due uova intere.
Aggiustate di sale e di pepe e riponete in frigorifero.
Prendete la pasta brisè e con un coppa-pasta rotondo, formate 10 dischi.
Inseriteli all’interno della teglia dei muffin, ben oleata, in modo che si formino una sorta di cestini e versate all’interno di ognuno il composto con il formaggio e i salumi.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 30 minuti ( Se ne preparate una grande ci vorranno 40/45 minuti ).
Quando saranno dorate, allora saranno pronte e potrete lasciarle intiepidire per poi gustare le tortine salate.
Io ho fatto delle monoporzioni, ma se preferite potete usare una teglia grande ( da 24 cm ) per la vostra Torta salata con Philadelphia e Mortadella.
Altre ricette con il Philadelphia, sia dolci che salate —> QUI
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