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Pasta con Mozzarella, Acciughe e Pomodorini

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Oggi prepariamo una velocissima Pasta con Mozzarella, Acciughe e Pomodorini. Ottima anche da mangiare fredda ed il risultato è sorprendente. Vi assicuro che si prepara davvero in dieci minuti, che è saporita e che vi leccherete i baffi. Ingredienti per 2 persone: 180 g di pasta 10 pomodorini semisecchi 6 capperi non salati 5 filetti […] Read more…

Ossobuco alla milanese

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Oggi prepariamo l’Ossobuco alla milanese. L’ossobuco è uno specifico taglio di carne del bovino da cui deriva una ricetta tipica della cucina milanese, molto semplice e soprattutto gustosa. Precisamente sarebbe la tibia dell’animale da cui si ricavano delle fette che contengono l’osso con il midollo. Ci sono svariati modi per prepararlo e spesso è accompagnato al risotto allo zafferano. […] Read more…

Polpette di Carne e Spinaci al Pomodoro

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Oggi prepariamo queste deliziose Polpette di Carne e Spinaci al Pomodoro. Ho comprato al supermercato la Salsa di Pomodoro ciliegino dell’ azienda “Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia“ ed il risultato è stato sorprendente. Un sapore delicato ed un profumo intenso, questa salsa può essere utilizzata per condire ogni tipo di piatto esaltandone il gusto. Io ho deciso di […] Read more…

Spaghetti al Limone con Gamberi e Fave

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Oggi ho deciso di preparare un piatto profumato, fresco e in pieno spirito primaverile, gli Spaghetti al Limone con Gamberi e Fave. E’ veloce, semplice da fare ed i vostri ospiti saranno contentissimi di gustarlo. Il 1 maggio di solito si mangiano le fave e pecorino? Io quest’anno toglierò il pecorino e le preparerò in […] Read more…

Biscotti al Pomodoro e Origano

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Oggi mi dedico alla preparazione dei Biscotti al Pomodoro e Origano così sfiziosi e gustosi che uno tira l’altro. Prepararli è semplicissimo. Morbidi e friabili, non saprete resistere a questa tentazione. Ingredienti per 30 biscotti circa: 250 g di farina 00 100 g di burro salato 50 g di salsa di pomodoro origano secco q.b. […] Read more…

Cous Cous di Pesce

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Oggi ho deciso di preparare il Cous Cous di Pesce perchè recentemente ho provato la Salsa di pomodorino ciliegino di Sicilia della linea Fior fiore Coop prodotta dall’azienda “Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia“ e ne sono rimasta molto soddisfatta. Un prodotto genuino, dal profumo intenso e dal sapore delicato, questa salsa può essere utilizzata per condire ogni tipo di […] Read more…

Seppie con Bietole

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Oggi prepariamo per pranzo le Seppie con Bietole. Questa ricetta è un ricordo della mia infanzia perché mio nonno me le preparava spesso quando tornavo da scuola e quando trovava le bietole fresche al supermercato. Oggi ho voluto ripercorrere quei ricordi attraverso il profumo del sugo che invade la cucina ed il sapore morbido e […] Read more…

Cestini di Pasta frolla salata alla Curcuma

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Oggi prepariamo insieme questi sfiziosi e gustosi Cestini di Pasta frolla salata alla Curcuma e Timo ripieni di patate, zucca mantovana, pomodorini semisecchi e amaranto. Una vera bontà. Ho provato recentemente il pomodorino di Sicilia semisecco della linea Fior fiore Coop prodotta dall’azienda “Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia“ e sono rimasta davvero soddisfatta. Dalla polpa morbida e […] Read more…

Pollo fritto

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Impossibile resistere alla “croccantezza” del Pollo Fritto, una ricetta che arriva direttamente dagli USA e che ormai è diffusa e apprezzata in tutto il mondo. Questa preparazione ha un’origine particolare, infatti nasce nelle piantagioni di cotone dove gli schiavi friggevano il pollo come usava nei loro villaggi di origine, nell’olio di palma e con moltissime […] Read more…

Pasta alla Norma in forno

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Lasagne al Pesto rosso siciliano

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Gnocchi ripieni di Mozzarella e Pomodoro

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Oggi prepariamo gli Gnocchi ripieni di Mozzarella e Pomodoro con pesto e pomodorini freschi. Un piatto davvero delicato, ma gustoso con ingredienti sani e genuini. Realizzarli è molto semplice, pochi passaggi per gustare questi buonissimi gnocchi ripieni e filanti all’interno. Ingredienti per 4 persone per gli gnocchi: 600 g di patate 130 g di farina […] Read more…

Tapas all’Italiana

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Siamo alla sfida n.60 dell’ MTChallenge ed è arrivata per la prima volta la crisi… cosa fare? quale sarà il mio filo conduttore? come realizzare una ricetta che non ho mai neanche assaggiato? Mai Esteve del blog “Il colore della curcuma“, vincitrice della sfida sugli gnocchi, ha proposto le TAPAS. Panico totale perchè non le ho mai […] Read more…

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