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Focaccia alle Melanzane, Mozzarella e Pomodoro

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Pasta con le Melanzane

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Oggi prepariamo un primo piatto semplicissimo, ma veramente sfizioso, la Pasta con le Melanzane usando le tagliatelle paglia e fieno. Prima di tutto perché questa pasta si chiama in questo modo? Perchè è formata da due tipi di tagliatelle, quelle gialle che sono semplicemente all’uovo e quelle verdi che hanno l’aggiunta degli spinaci nell’impasto. Potete […] Read more…

Pizzette di Melanzane

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Volete gustare un piatto sfizioso, ma velocissimo da preparare? Ecco le Pizzette di Melanzane. Realizzate con pomodori, mozzarella e filetti di acciuga. Pochi ingredienti per un antipasto davvero sfizioso. E se volete servirle con finger food, basterà chiuderle con uno stuzzicadenti. Ingredienti per 12 pizzette: 12 filetti di acciuga 5 pomodori 2 melanzane lunghe 2 […] Read more…

Biscotti salati alle Melanzane

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Ultimamente sto sperimentando la frolla salata in diverse preparazioni e andando al supermercato ho visto il barattolo della Caponata di Melanzane della linea Fior fiore Coop prodotta dall’azienda “Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia“ ed ho deciso di comprarlo per preparare i Biscotti salati alle Melanzane. E’ stato davvero un esperimento perché non ero molto sicura della […] Read more…

Pasta alla Norma in forno

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Lasagne al Pesto rosso siciliano

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Involtini di Melanzane

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Involtini di Melanzane ..ricette con le melanzane, involtini vegetariani, ricette con la zucca, ricette con la mozzarella, ricette vegetariane, ricette con le zucchine. Oggi voglio consigliarvi questo piatto davvero delicato e leggero. Avevo in frigorifero un ultimo pezzo di zucca e ne ho approfittato per finirla, accompagnandola a questi sfiziosi Involtini di Melanzane che hanno […] Read more…

Melanzane marinate

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Melanzane marinate ..ricetta facile, ricette con le verdure, melanzane grigliate, ricette con le melanzane. Dopo il successo che hanno avuto le zucchine marinate, ho provato a preparare anche le Melanzane marinate 🙂 Il procedimento è diverso, queste vanno almeno grigliate mentre le zucchine erano a crudo, ma vi consiglio di prepararle perchè sono davvero ottime […] Read more…

Trofie Zucchine e Melanzane,ricetta senza glutine

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Trofie Zucchine e Melanzane .. una ricetta estiva,veloce da preparare ed ottima anche da mangiare fredda. Un primo piatto senza glutine,grazie ai prodotti della ditta Farabella 🙂 Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Trofie Farabella  3 zucchine 1 melanzana grande o 2 piccole pomodorini ciliegini q.b olio evo q.b sale q.b 2 agli un ciuffo […] Read more…

Cordon Bleu di Melanzane

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Cordon Bleu di Melanzane  .. una ricetta davvero sfiziosa 🙂 L’idea mi è venuta quando ho visto le mezzelune di melanzane della mia amica foodblogger Veronica e allora mi sono subito messa all’opera per riproporle..e sono davvero ottime 😀 Ingredienti: 2 melanzane di media grandezza 200 gr di prosciutto cotto 2 mozzarelle 1 uovo farina […] Read more…

Torta di Melanzane,Zucchine e Ricotta

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Torta di Melanzane,Zucchine e Ricotta ..a volte anche quando non si ha tempo di stare troppo dietro ai fornelli,si possono preparare ricette davvero sfiziose 😉 La Torta di Melanzane,Zucchine e Ricotta è una di queste..semplice e veloce! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 6 zucchine non troppo grandi 250 gr di ricotta vaccina 2 uova […] Read more…

Cannelloni di Melanzane

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Cannelloni di Melanzane .. una ricetta facile,ma molto molto gustosa 😉 Li ho sempre visti fare in questo modo dalla mia mamma..sin da piccola e quindi ve li propongo anch’io così 😉 Ingredienti: 2 melanzane 250 gr di carne macinata di vitello 1 scalogno 400 gr di passata di pomodoro 100 ml di vino bianco […] Read more…

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