Semifreddo di Ricotta e Fragole

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SEMIFREDDO DI RICOTTA E FRAGOLE un dolce al cucchiaio fresco,perfetto per questa stagione.
Vi confesso che non è una mia creazione ;) Da quando ho il blog anche la mia mamma vuole partecipare  e quindi tornando a casa ho trovato questo dolcetto ad aspettarmi :D ..cioè ho trovato le foto perchè del dolcetto neanche l’ombra ;) era già stato mangiato tutto ahahah
In più essendo le prime foto di cibo scattate dalla mia mamma..beh diciamo che non erano proprio invitanti ;) Quindi la ricetta è rimasta li in attesa..nella speranza di essere pubblicata!
Poi ieri la mia mamma ha ritentato “l’impresa” e…… non potete credere alla sorpresa che ho avuto :D Foto bellissime ;) e brava!!! Si è presa un sacco di complimenti proprio nel giorno della Festa della Mamma,sono proprio orgogliosa di lei :D
La ricetta è stata presa dal blog di Antonella Oggi si cucina

Ingredienti per circa 6 mini-semifreddi:
250 gr di ricotta
250 gr di fragole
120 gr di zucchero a velo
Per la salsa di fragole:
150 gr di fragole
50 gr di zucchero
qualche goccia di limone

SEMIFREDDO DI RICOTTA E FRAGOLEPer prima cosa unite la ricotta allo zucchero a velo e lavorate fino a quando diventerà cremoso. Poi lavate le fragole,frullatele e aggiungetele alla ricotta,mescolando per ottenere un composto omogeneo.
Versate il tutto negli stampini ,tipo quelli dei muffin e riponete in freezer per 3-4 ore.
Una volta che si saranno rassodati preparate la salsa. Tagliate a piccoli pezzi le fragole e mettetele al fuoco con lo zucchero e qualche goccia di limone. Fate cuocere fino alla consistenza che preferite ;)
Ricordatevi che per togliere i semifreddi dagli stampini,basterà immergerli in acqua bollente per pochissimi secondi,rovesciateli nel piatto e usciranno senza problemi.
Il vostro SEMIFREDDO DI RICOTTA E FRAGOLE è pronto per essere mangiato e gustato!!!! :D

Con questa ricetta partecipo al contest “Dolci freschi,il contest” di http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/
Dolci freschi, il contest

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Semifreddo di Ricotta e Fragole

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8 comments on Semifreddo di Ricotta e Fragole

  1. sabrinalivia
    13 maggio 2013 at 19:30 (2 anni ago)

    ricotta e fragole….che bell’accostamento….segno la ricetta

    Rispondi
    • dolcissimastefy
      13 maggio 2013 at 19:38 (2 anni ago)

      sono contenta che ti sia piaciuta..provala e poi mi dirai ;)

      Rispondi
  2. valeria
    15 maggio 2013 at 07:41 (2 anni ago)

    complimenti per la ricetta e grazie per aver partecipato ti aspetto con altre fantastiche ricette!!!!

    Rispondi
    • dolcissimastefy
      15 maggio 2013 at 09:17 (2 anni ago)

      Grazie ;)

      Rispondi
  3. le mezze stagioni
    20 maggio 2013 at 23:42 (2 anni ago)

    Meravigliosi Stefy! Appena prendo la ricotta li rifaccio!!! :*

    Rispondi
    • dolcissimastefy
      21 maggio 2013 at 09:24 (2 anni ago)

      Grazie Anna ;)

      Rispondi
  4. Alessandra Castillo
    20 giugno 2013 at 19:40 (1 anno ago)

    noooooooooooo
    mi tuffo qua
    mi sento male
    metti anche questo nel evento
    meglio che vado ;)
    se non mi lecco il pc ah ahah

    Rispondi
    • dolcissimastefy
      20 giugno 2013 at 21:25 (1 anno ago)

      ahahaha immaginarti a leccare il pc ahaha che ridere ;)

      Rispondi

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