Praline cioccolato e mandorle ..ricetta senza cottura, dolci al cioccolato,tartufi alle mandorle, tartufi morbidi.
Questi dolcetti sono una vera bontà..una ricetta semplice e veloce.
Avevo preso proprio quel giorno le uova fresche dal contadino e quindi ho deciso di prepararli proprio perchè prevedono l’utilizzo di tuorli crudi nell’impasto.
Ingredienti per circa 20 praline cioccolato e mandorle:
200 gr di biscotti secchi
2 tuorli d’uovo
100 gr di zucchero
100 gr di burro
qualche goccia di essenza di vaniglia
1 cucchiaio di sciroppo al cioccolato fondente della Fabbri (oppure cioccolato fondente fuso)
4 cucchiai di cacao amaro
40 gr di granella di mandorle
codette al cioccolato per guarnire
La ricetta delle Praline Cioccolato e Mandorle —> Lavorate i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito (lasciato per un’oretta a temperatura ambiente).
Poi aggiungete il cacao, le mandorle tritate e il cioccolato fondente.
Unite i biscotti sbriciolati e mescolate finché l’impasto non sia ben amalgamato.
Fare delle palline con le mani e passarle nelle codette di cioccolato.
Riponete in frigorifero a rassodare.
Potete servirle nei pirottini di carta oppure su un piatto da portata e le vostre Praline cioccolato e mandorle sono pronte da mangiare!!
Buon appetito 😉
Se ve ne avanza qualcuna, ricordatevi di conservarle in freezer e non più di una settimana 🙂
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Dolcissima Stefy