Mousse al Cioccolato bianco e Coulis di Melagrana ..ricette con la melagrana, ricette con la panna, ricette con il cioccolato, dolci alla melagrana, ricetta mousse, cioccolato e melagrana, melograno ricetta.
Se avete in casa della panna, del cioccolato bianco e un paio di melagrane, questo dolcetto è perfetto per voi.. la Mousse al Cioccolato bianco e Coulis di Melagrana.
Una vera delizia, così morbida e cremosa da non poter resistere dopo il primo cucchiaino 😉
Ingredienti per 4 porzioni
per la mousse al cioccolato bianco:
200 ml di panna fresca da montare
100 gr di cioccolato bianco
15 gr di burro
2 gr di colla di pesce
per la coulis di melagrana:
150 ml di succo di melagrana ( circa 3 melagrane, dipende dalla grandezza )
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di maizena
qualche chicco di melagrana
La ricetta della Mousse al Cioccolato bianco e Coulis di Melagrana —> Ammollate la colla di pesce in abbondante acqua.
Sciogliete il cioccolato bianco con il burro a bagnomaria e poi fatelo intiepidire.
Scaldate due cucchiai di panna fresca e scioglieteci dentro la colla di pesce, ben strizzata dall’acqua.
Amalgamatela al cioccolato fuso.
Montate la panna, ben ferma, con le fruste elettriche e mescolatela al cioccolato sciolto.
Mescolate bene e versate la mousse dentro i bicchierini a monoporzione.
Riponete in frigorifero a rassodare.
Con tutta la buona volontà di questo mondo, pulite le melagrane, togliendo chicco per chicco.
Una volta pronte, con il mixer ad immersione, frullatele bene.
La polpa e il succo di staccheranno dai semini.
Passate il succo attraverso un colino a maglie strette. Mettetelo in un pentolino con lo zucchero e la maizena.
Mescolate continuamente e spegnete solo quando inizierà a rapprendersi.
Lasciate raffreddare e poi ne versate un pochino sopra ogni mousse, aggiungendo qualche chicco intero.
La vostra Mousse al Cioccolato bianco e Coulis di Melagrana è pronta per essere servita 😀
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