L’Ananas è un frutto che contiene moltissima Vitamina C, è depurativo e molto leggero, consigliatissimo anche per chi sta seguendo una dieta ferrea.
Ingredienti per 6 ghiaccioli:
200 ml di latte di cocco ( per prepararlo in casa, GUARDATE QUI )
160 ml di succo d’ananas al 100%
4 cucchiai di miele di acacia ( o sciroppo d’acero )
succo di 1 limone
Ghiaccioli Ananas e Cocco
Per prima cosa, vi consiglio di preparare il Latte di cocco in casa perchè è molto più buono e sano di quello che si compra.
Poi procuratevi del succo di Ananas puro, meglio sarebbe farselo in casa con l’aiuto di una centrifuga, ma, in mancanza, al supermercato se ne trovano di varie marche e di ottima qualità.
Mettete il latte di cocco all’interno di una pentola insieme al miele e portate ad ebollizione. Abbassate la fiamma e fate cuocere per 2/3 minuti, in modo da ottenere un composto fluido.
Lasciate intiepidire e poi mescolatelo al succo d’ananas e di limone che avrete filtrato in precedenza.
Amalgamate bene e suddividete il liquido negli appositi stampi per ghiaccioli.
Inserite gli stecchini di legno e riponete in congelatore per almeno 6 ore.
Passato il tempo necessario i vostri Ghiaccioli Ananas e Cocco sono pronti per rinfrescarvi 😀
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