Ingredienti:
porcini non troppo piccoli
acqua
farina di mais q.b
olio per friggere
un pizzico di sale
Pulite i porcini con un panno bagnato,grattandoli un po’ con un coltello. Poi tagliateli a fettine di 1 cm. Bagnateli un pochino e impanateli nella farina di mais. Friggeteli in olio ben caldo per qualche minuto,girandoli da entrambe le parti. Aggiustate di sale,scolateli dall’olio,asciugateli su una carta assorbente e gustatevi i vostri Funghi Porcini fritti 🙂
Potete usare tanquillamente anche la farina normale,ma io vi consiglio la farina per la polenta perchè li renderà più croccanti e gustosi 😉