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Per Pasqua preparate sempre i dolci classici?
Io vi consiglio, quest’anno, di sperimentare cose diverse e di offrire ai vostri ospiti questi dolcissimi Cupcakes Pasquali 😀
Una base di tortini al cioccolato con un goloso frosting alla vaniglia e per le decorazioni in pasta di zucchero ci sono tutti i tutorial che troverete cliccando QUI 🙂

Ingredienti per 12 dolcetti:
130 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro in polvere
90 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
1 uovo
90 ml di latte
qualche goccia di essenza di vaniglia
un pizzico di sale
un cucchiaino raso di lievito
per il frosting:
250 gr di mascarpone
50 ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
qualche goccia di essenza di vaniglia
colorante verde in gel o in polvere q.b
per le decorazioni:
pasta di zucchero di diversi colori (rosa,bianca,gialla,arancione,verde) q.b

La ricetta dei Cupcakes Pasquali —> Per prima cosa dovrete preparare gli animaletti in pasta di zucchero.
Pecorella —> CLICCATE QUI
Coniglietto —> CLICCATE QUI
Pulcino —> CLICCATE QUI 

Una volta preparati,lasciateli asciugare e seccare completamente e preparate la base dei vostri dolcetti.
Lasciate il burro a temperatura ambiente per un almeno un’ora,poi montatelo a crema con le fruste elettriche.
Aggiungete lo zucchero e l’uovo,amalgamando bene.
Unite il pizzico di sale e la vaniglia.
Setacciate la farina,il lievito e il cacao ed incorporateli,alternando con il latte.
Inserite il composto nei pirottini di carta,riempiendone 3/4 della loro capienza e cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 20 minuti.
Lasciateli raffreddare e poi preparate il frosting,montando a neve la panna fresca con un cucchiaio di zucchero a velo e poi amalgamandola al mascarpone,il restante zucchero,la vaniglia e il colorante.
Decorate i vostri dolcetti e metteteli in frigo.
Vi consiglio di aggiungere gli animaletti solo al momento di servire,poichè la pasta di zucchero in frigorifero si scioglie.

Gustatevi i vostri Cupcakes Pasquali e seguitemi anche su facebook 😀

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