Crostatine con Confettura di Fichi e Noci ..ricette con la marmellata, crostata di marmellata, ricette con i fichi, ricette con le noci, pasta frolla, crostata fatta in casa.
Con la confettura di fichi fatta quest’estate, ho iniziato a preparare dei dolcetti per la colazione della mattina come questa Crostatine con Confettura di Fichi e Noci, una vera delizia per il palato 🙂
Mi assaporo questo gusto dolce, caldo che mi riporta all’estate con i fichi appena colti dall’albero e sento quasi il profumo che in quel periodo c’è nell’aria di campagna.
Ingredienti per 6 crostatine
per la pasta frolla:
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
100 gr di burro
20 ml di latte
1 uovo intero + 1 tuorlo
scorza grattugiata di 1 limone
per la farcitura:
confettura di fichi q.b
40 gr di noci
La ricetta delle Crostatine con Confettura di Fichi e Noci —-> Lavorate le uova con lo zucchero, poi unite la farina setacciata e la scorza del limone grattugiata.
Aggiungete all’impasto il burro freddo, a piccoli pezzi e il latte.
Impastate fino a quando non otterrete un composto morbido ed omogeneo.
Formate una palla, copritela con la pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per almeno mezz’ora.
Passato il tempo necessario, stendete la frolla dello spessore di 7 mm e riponetela sopra gli stampi per le crostatine, imburrati e infarinati, livellate bene, farcite con gherigli di noci e confettura di fichi e con la pasta frolla avanzata, rifinite con le striscioline sulla superficie.
Cuocete in forno, già caldo e statico, a 180° per 30 minuti.
Fate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e gustatevi le Crostatine con Confettura di Fichi e Noci 🙂
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