Cous Cous con Pollo e Verdure ..ricetta con i peperoni, primo piatto, ricetta con il pollo, pollo e verdure.

E’ una ricetta che volevo provare da una vita.
Ieri avevo in casa diverse verdure e il pollo, così ho deciso di sperimentare e… ne ho mangiato talmente tanto che non riuscivo ad alzarmi dalla sedia perchè troppo piena, sazia e soddisfatta 😉
Se vi piace il peperone questa ricetta è una goduria per il palato 😉

Ingredienti per 4 persone:
3 peperoni (uno giallo e due rossi)
1 zucchina
4 cucchiai di passata di pomodoro (se preferite potete mettere del pomodoro fresco, tagliato a pezzetti piccoli )
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
1 cucchiaino di curry
qualche foglia di basilico
acqua q.b
olio evo q.b
sale q.b
200 gr di petto di pollo
250 gr di cous cous integrale Germinal Bio

La ricetta del Cous cous con Pollo e Verdure —> Tritate la cipolla e fatela rosolare in una padella insieme all’olio ed alla passata di pomodoro.
Dopo poco aggiungete i peperoni tagliati a piccoli pezzi, la zucchina tritata finemente, metà bicchiere di vino bianco e un po’ d’acqua.
Cuocete per circa 10/15 minuti.
Aggiungete il restante vino bianco,metà bicchiere d’acqua, il cucchiaino di curry e fate cuocere il tutto per circa 20/25 minuti.
Prendete le fette di pollo e se volete speziatele con del rosmarino e del timo.
Cuocetele alla griglia e poi tagliatele a piccoli pezzi che andrete ad unire al sughetto di verdure.
Aggiustate di sale e pepe (se volete).
Quando sarà pronto, mettete sul fuoco 250 ml di acqua (deve essere la stessa quantità del cous cous ) e quando inizierà a bollire, buttate il cous cous e mescolate con una forchetta fino al completo assorbimento dell’acqua. Sgranatelo, schiacciando per eliminare i grumi e poi conditelo con il sugo e un po’ di basilico fresco.
Il vostro Cous Cous con Pollo e Verdure è pronto per essere spazzolato alla velocità della luce 😉
E’ un piatto completo ed è una ricetta che è possibile mangiare sia calda che fredda..il gusto rimane eccellente in entrambi i casi 😉

Dolcissima Stefy