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Primi di mare

Pasta con Mozzarella, Acciughe e Pomodorini

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Oggi prepariamo una velocissima Pasta con Mozzarella, Acciughe e Pomodorini. Ottima anche da mangiare fredda ed il risultato è sorprendente. Vi assicuro che si prepara davvero in dieci minuti, che è saporita e che vi leccherete i baffi. Ingredienti per 2 persone: 180 g di pasta 10 pomodorini semisecchi 6 capperi non salati 5 filetti […] Read more…

Spaghetti al Limone con Gamberi e Fave

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Oggi ho deciso di preparare un piatto profumato, fresco e in pieno spirito primaverile, gli Spaghetti al Limone con Gamberi e Fave. E’ veloce, semplice da fare ed i vostri ospiti saranno contentissimi di gustarlo. Il 1 maggio di solito si mangiano le fave e pecorino? Io quest’anno toglierò il pecorino e le preparerò in […] Read more…

Cous Cous di Pesce

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Oggi ho deciso di preparare il Cous Cous di Pesce perchè recentemente ho provato la Salsa di pomodorino ciliegino di Sicilia della linea Fior fiore Coop prodotta dall’azienda “Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia“ e ne sono rimasta molto soddisfatta. Un prodotto genuino, dal profumo intenso e dal sapore delicato, questa salsa può essere utilizzata per condire ogni tipo di […] Read more…

Pasta al forno con Salmone e Besciamella

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Nel Calendario del Cibo dell’Associazione Italiana Food Blogger, oggi è la giornata nazionale della Pasta al forno, la cui ambasciatrice è la bravissima Giulia ed io ho deciso di preparare una delicata Pasta al forno con Salmone e Besciamella. Io adoro questo modo di preparare la pasta perché la superficie rimane leggermente croccante e l’interno morbidissimo […] Read more…

Pasta con Salmone e Zucchine

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Oggi prepariamo un primo piatto delicato, semplice e molto gustoso, la Pasta con Salmone fresco, zucchine e pomodori ciliegina del mio orticello. Queste preparazioni estive mi piacciono un sacco perché sono perfette anche da mangiare fredde ed ottime per essere messe in un contenitore e mangiate la sera. Nessuna panna, crema o quant’altro..così semplici, buone […] Read more…

Cous cous con Fiori di Zucca, Soia e Tonno

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Oggi prepariamo il Cous cous con Fiori di Zucca, Fagioli di Soia e Tonno. Così semplice da realizzare, ma allo stesso tempo così gustoso e sfizioso. Avete mai assaggiato i fagioli di soia? Si chiamano Edamame e con questo termine si indica una preparazione dei fagioli di soia acerbi che vengono cotti, lessati o al vapore, […] Read more…

Quinoa con Salmone e Asparagi

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Pasta con Gamberi e Asparagi alla Curcuma

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L’altro giorno ho comprato al supermercato un mazzetto di asparagi, ormai gli ultimi della stagione ed ho voluto usarli per preparare questa deliziosa Pasta con Gamberi e Asparagi alla Curcuma 🙂 Un primo piatto di mare così semplice, ma allo stesso tempo così gustoso e delicato che è impossibile resistere. Perfetto in ogni occasione 😀 […] Read more…

Gnocchi al Salmone ed Erba Cipollina

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Gnocchi al Salmone ed Erba Cipollina ..ricette con il salmone, primo piatto di pesce, utilizzo dell’erba cipollina, primo piatto semplice, gnocchi di patate. Oggi vi presento un primo piatto delicato e fresco. Pochi ingredienti per renderlo davvero gustoso con quel sapore di erba cipollina che lo rende davvero particolare. Gli Gnocchi al Salmone sono così […] Read more…

Spaghetti Pomodorini e Bottarga

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Spaghetti Pomodorini e Bottarga ..ricette con la bottarga, pasta al pomodoro, ricette con il pomodoro fresco, pasta con la bottarga, bottarga e pomodorini. Un primo piatto veloce e semplicissimo da preparare, gli Spaghetti Pomodorini e Bottarga si preparano davvero in 5 minuti. Quando faccio questa ricetta mi viene in mente la Sardegna, penso all’Oro di […] Read more…

Nidi di Gamberetti

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Nidi di Gamberetti ..ricetta con gli spaghetti, spaghetti ai gamberi, primo piatto di mare, uso delle spezie, spaghetti arrotolati. Un primo piatto semplicissimo e perfetto da presentare ai vostri ospiti. Un sugo particolare con peperoncino, arancia, limone e gamberi..accostamenti che rendono unici questi Nidi di Gamberetti. Ingredienti per 2 persone: 170 gr di spaghetti 130 […] Read more…

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