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Dolci freddi e Dessert

Rotolo allo Yogurt e Cioccolato bianco

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Oggi prepariamo una merenda golosissima, il Rotolo allo Yogurt e Cioccolato bianco perfetto per grandi e piccini. Farlo è semplicissimo ed il ripieno è così cremoso e buono che non si riesce a resistere. Ingredienti per la pasta biscotto: 100 g di farina 00 100 g di zucchero semolato 3 cucchiai di acqua calda 3 […] Read more…

Zuccotto alle Fragole

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Voglio darvi un’idea per un dessert primaverile ed estivo davvero goloso, lo Zuccotto alle Fragole. Fresco, cremoso ed irresistibile. Inoltre prepararlo è davvero semplice ed i vostri ospiti saranno super contenti di questo dolce a fine pasto. Ingredienti per una ciotola da 20/22 cm: 250 g di mascarpone 200 ml di panna fresca da montare […] Read more…

Crema pasticcera al Cioccolato

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Oggi prepariamo questa golosissima Crema pasticcera al Cioccolato. Facile da realizzare e perfetta come dessert al cucchiaio oppure ottima per farcire crostate, brioche o bignè. E’ una variante molto golosa della crema pasticcera classica ( la ricetta QUI ). Di questa crema così famosa, ne esistono molte versioni: la crema diplomatica, che si ottiene aggiungendo […] Read more…

Bicchierini al Cioccolato

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Oggi prepariamo dei golosissimi Bicchierini al Cioccolato ripieni di una delicata crema e dei lamponi freschi. Perfetti da servire dopo i pasti come dessert. I vostri ospiti saranno felicissimi. Ingredienti per 10 porzioni per i bicchierini: 150 g di cioccolato fondente di ottima qualità per la crema: 150 ml di panna fresca da montare 80 […] Read more…

Torta Paradiso con Crema al Cioccolato bianco, Limone e Lamponi

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Sono passati 4 anni ed oggi festeggiamo il Compleanno del mio blog con la Torta Paradiso con Crema al Cioccolato bianco, Limone e Lamponi. Sono passati 4 anni di gioie, ansie, sconfitte, vittorie ed una buona dose di cattiveria da parte di altre food blogger.. ma, mai una volta, ho pensato di abbandonare. Questo è quello […] Read more…

Panna cotta al Cioccolato e Banane caramellate

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Lemon Curd

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Crema Frangipane

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La Crema Frangipane è una ricetta base della pasticceria, una crema a base di mandorle, uova e latte. Perfetta per farcire crostate, ma anche da mangiare come dessert con della frutta fresca o del cioccolato fondente. In genere viene fatta utilizzando solo del burro a cui poi vengono aggiunte le uova e le mandorle. Ma […] Read more…

Cuori di Panna cotta per San Valentino

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Caramelle alla Liquirizia

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Oggi voglio preparare insieme a voi le Caramelle alla Liquirizia fatte in case, gommose e davvero irresistibili. La Liquirizia in polvere è una base perfetta per numerose ricette dolci e salate, infusi e liquori. Semplicemente come radice o come ingrediente base delle più note caramelle, la liquirizia, assunta in quantità controllate, ha numerosi benefici per […] Read more…

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