Biscotti alle Nocciole e Cioccolato

Oggi prepariamo questi deliziosi Biscotti alle Nocciole e Cioccolato che userete per ricoprirne una metà.
Sono facilissimi da fare, croccanti e dal sopore golosissimo. Io non riesco a resistere e voi?
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Ingredienti per circa 20 biscotti:
230 g di farina 00
210 g di burro
120 g di farina di nocciole
110 g di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente
2 tuorli
un pizzico di sale
qualche goccia si essenza di vaniglia

Biscotti alle Nocciole e Cioccolato

Biscotti alle Nocciole e Cioccolato

Mescolate la farina 00 con quella di nocciole e lo zucchero a velo.
Unite l’essenza di vaniglia e il sale.
Unite i tuorli e il burro morbidissimo, quasi a crema.
Impastate con le mani, cercando di ottenere un composto omogeneo, liscio e morbido.
Inserite questo composto in un sac a poche ( di tela, sarebbe meglio ) con la punta a stella e ammorbiditelo, scaldandolo con le mani.
Ricoprite la teglia con della carta da forno e formate i vostri biscotti, lunghi circa 7 cm.
Riponeteli in frigorifero per circa mezz’ora e poi cuoceteli, in forno statico e preriscaldato, a 180° per 20 minuti circa, fino a quando i biscotti saranno dorati.
Lasciateli raffreddare e, nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.
Inzuppate metà biscotto dentro il cioccolato fuso e lasciatelo solidificare sopra una gratella.
Dopo una ventina di minuti i vostri Biscotti alle Nocciole e Cioccolato saranno pronti per essere gustati.
Si conservano in una scatola di latta, ben chiusa, per 5/6 giorni.
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Biscotti alle Nocciole e Cioccolato

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4 Risposte a “Biscotti alle Nocciole e Cioccolato”

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