Cosa serve:
5 fette grandi di melanzana grigliate
1 cucchiaio di crusca d’avena
1 cucchiaio di formaggio ligth da spalmare
1 bella manciata di prezzemolo tritato
1/4 di spicchio di aglio tritato
10 cucchiai acqua
8 cucchiai di passata di pomodoro
sale q.b.
pepe q.b.
mettere in una ciotola il prezzemolo, l’aglio, il formaggio, 2 cucchiai di acqua, la crusca, sale e pepe, e mescolare per bene
spalmare con la crema ottenut le fette di melanzana
arrotolarla su se stessa e chiudere con uno stecchino,sistemarli nella padella e lasciare ritirare il sughetto, rigirando gli involtini dall’altro lato una sola volta
ed eccoli pronti, profumati e buonissimi ๐
Alla prossima…. Dolcissimamenta zuccherosa ๐