Pollo all’americana con cottura al forno croccante ricetta

Pollo all’americana con cottura al forno croccante ricetta…………. Ricorda molto il famoso pollo fritto americano, ma noi tagliamo le calorie e ce lo cuociamo in forno; senza perdere in gusto e croccantezza. Amato da grandi e piccini, dal cuore morbido morbido.  Vediamo come ho fatto!!

Cosa serve:

1,500 Kg di fuselli e sovracosce di pollo

200 gr di latte scremato

200 gr di yogurt bianco magro

sale q.b.

2 spicchi di aglio tritato

2 rametti di rosmarino tritato fino ( in alternativa 1 cucchiaio di quello secco)

1 e 1/2  cucchiai di paprika dolce

1 cucchiaio di paprika piccante

1/2 cucchiaio zenzero

1/2 cucchiaio curcuma

1 manciata di prezzemolo tritato

pangrattato Pavone q. b.

 

Tolgo la pelle ai fuselli e alle sovracosce, le posiziono all’interno di un insalatiera.

Mescoliamo bene in una ciotola latte, yogurt, tutte le spezie e il sale.

Versiamo il composto sopra al pollo.

massaggiamo bene la cremina sui pezzi di pollo e lasciamo riposare per 2 ore.

Passate le due ore, sgoccioliamo il pollo, un pezzo alla volta e lo passiamo nel pangrattato. Ai fuselli sulla parte finale metto un pezzo di carta argentata.

Ricopro una teglia con la carta forno. Dispongo tutti i pezzi di pollo e cuocio in forno caldo a 200° per circa 45 minuti.

eccolo pronto, morbido all’interno e croccante fuori….. gustosissimo!!!

Si ringrazia l’azienda Pavone per aver fornito gli ingredienti!

Alla prossima……. Dolcissimamente Zuccherosa 😉