Oggi ho preparato la frittata con zucchine e ingrediente segreto, un secondo piatto semplice e gustoso, classico della cucina casereccia. Ci riporta ai sapori di una volta. La semplicita’ di esecuzione e il basso costo sono un ottima attrattiva. la Frittata con zucchine e ingrediente segreto e’ una ricetta light. Sicuramente piacera’ a grandi e piccini. Vediamo come si prepara!
Cosa serve:
650 gr di zucchine tagliate a rondelle fine
6 uova
1/2 bicchiere di latte
sale q.b.
1 cucchiaio di olio evo Sabina Dop
100 gr di fontina grattuggiata
Metto in una padella con fondo antiaderente l’olio, faccio scaldare e aggiungo le zucchine. Regolo di sale e lascio cuocere con il coperchio a fiamma bassa, mescolando ogni tanto. In una ciotola sbatto le uova con il sale. Quando le zucchine sono cotte, unisco il formaggio alle uova, sbatto ben, verso il tutto nella padella. Metto il coperchio, lascio cuocere a fuoco basso. Tolgo il coperchio e rigiro la frittata. lascio cuocere anche l’altro lato, sempre con il coperchio. Servitela tiepida.
Alla prossima….. Dolcissimamente Zuccherosa 😉