Cosa serve per circa 28 biscotti:
130 gr di cioccolato fondente
100 gr di cioccolato al latte
90 gr di zucchero di canna
2 uova
210 di farina
50 gr di burro
1 pizzico di vaniglina
1 cucchiaino di lievito per dolci Pavone
zucchero a velo Pavone q.b.
Metto le uova con lo zucchero e la vaniglina nella planetaria ( o con le fruste elettriche) fin quando sono biache e spumose.
faccio sciogliere il cioccolato al microonde ( o a bagnomaria) e aggiungo il burro a pezzi, mescolo fin quando non si e’ sciolto con il calore del cioccolato. Lascio intiepidire e unisco alle uova sempre montando, ora aggiungo la farina mischiata al lievito, mescolo bene e lascio in frigorifero 2 ore a riposare.
passate le 2 ore prendo l’impasto
e creo tante palline grandi circa come una noce
le rotolo nello zucchero a velo
le dispongo sulla teglia ricoperta di carta forno ( distanziate perche’ in cottura si allargano) metto in forno caldo a 170° per circa 10 minuti ( non cuoceteli troppo altrimenti si seccano, devono rimanere morbidi all’interno)
eccoli sfornati… aspetto che si siano raffreddati prima da toglierli dalla teglia, altrimenti si rompono.
una bella scatolina 
un fiocco colorato e il gioco e’ fatto 😀
che bonta’!!!!
Si ringrazia l’azienda Pavone per aver fornito gli ingredienti…
Alla prossima……Dolcissimamente Zuccherosa 😉
