Le mie collaborazioni
Azienda con circa 60 anni di storia, produce nel suo stabilimento di Ladispoli spezie, erbe aromatiche in busta vaso e vasetti di vetro; articoli di drogheria e panature in astuccio, busta e sacco; frutta secca e candita, lieviti e prodotti per dolci per circa complessivi 400 formati diversi, per un totale di oltre 2000 quintali di prodotto all’anno e oltre 1500 clienti grossisti. Tutti i prodotti sono selezionati e analizzati e il confezionamento segue le norme HACCP.
Il Consorzio per la tutela dell’olio Sabina Dop è l’Ente dedicato alla tutela della Denominazione di Origine Protetta dell’olio Sabina ed alla vigilanza sul corretto uso del marchio in collaborazione con l’Ispettorato Centrale Repressione Frodi. Decreto MIPAAF 12.10.2000
Il Consorzio, costituito tra produttori olivicoli, frantoi e imbottigliatori di una vasta zona che comprende quarantacinque comuni della provincia di Roma e Rieti, non ha fini di lucro e si propone con il proprio statuto di:
* Vigilare che sia rispettato il disciplinare di produzione
* Garantire i consumatori sulla qualità e la genuinità del prodotto Olio Extra Vergine di oliva D.O.P. “Sabina”
* Tutelare, valorizzare e promuovere attraverso convegni, studi, partecipazione a mostre, fiere e degustazioni guidate.
Nella stupenda cornice naturale ed incontaminata del Parco Regionale dei Monti Simbruini, ad 800 metri di altitudine e a 6 chilometri da Subiaco (Rm), la Fattoria Educativa Parco degli Aceri offre la possibilità, agli studenti delle scuole materne, elementari e medie, di vivere la natura e il mondo rurale in modo diretto e consapevole, conoscendone e rispettandone i segreti, sia attraverso delle gite scolastiche giornaliere che attraverso le “Settimane verdi”, i nostri campi estivi settimanali.
Saranno a disposizione dei ragazzi laboratori e attività di apprendimento che hanno lo scopo di renderli direttamente partecipi alla vita della fattoria attraverso la trasformazione dei prodotti naturali, apprendendo tecniche agricole e conoscenze del mondo rurale, imparando a conoscere i cavalli o partecipando ad escursioni naturalistiche.
L’azienda agricola Parco degli Aceri produce in piccole quantità prodotti come legumi, patate, frutta e ortaggi.
Tuttavia questa piccola produzione a volte non è sufficiente per una vendita costante in negozi specializzati.
la vendita dei nostri prodotti è gestita direttamente da noi, con una vendita diretta al consumatore, rispettando i parametri di filiera corta a chilometro zero.
La caratteristica delle nostre confetture è la totale assenza di conservanti. I nostri prodotti sono caratterizzati dalla presenza di normale zucchero per alcuni tipi di confetture e zucchero di canna per altri tipi di prodotti.
La frutta da noi utilizzata è in parte di nostra produzione e in parte viene acquistata da coltivatori di nostra fiducia che seguono una coltivazione priva di pesticidi e battericidi vari.
Oggi l’azienda agricola Parco degli Aceri vanta di un’apiario che oscilla tra le 150 – 200 arnie che ci permettono di fare un’accurata selezione della razza, sciami artificiali, vendita di miele, polline e lavorare con serenità e passione.Oltre all’attività di produzione l’azienda mette a disposizione la propria esperienza e conoscenza con dei laboratori specifici per le scuole nella propria fattoria didattica situata all’interno (vedi link fattoria educativa) dove i ragazzi delle scuole possono avvicinarsi e conoscere meglio questo fantastico mondo.
Nata ad Arce, in provincia di Frosinone, nella prima metà del novecento, da una piccola realtà artigiana, POLSELLI oggi è protagonista nel settore molitorio in Italia e leader nella produzione di farine per pane, pizza e dolci.Guidata da quasi un secolo dall’esperienza imprenditoriale di una famiglia che oggi è giunta alla terza generazione, orientata da sempre alla qualità, si sviluppa su una superficie di circa 25.000 mq.
Alta Quota che offre a intenditori, curiosi e semplici assetati, ricette uniche, assolutamente da provare per regalare al palato un universo di gustose sorprese.
