Pizza di mais con mozzarella e carciofi sott’olio home-made

Pizza di mais con mozzarella e carciofi sott’olio home-made
Ciao a tutti, allora, cosa si dice nelle vostre cucine? Di cosa vi state cibando ultimamente per cena? Fatemi sapere cosa preparate di buono, magari mi ispirate per i miei prossimi pasti serali casalinghi! Io, qualche sera fa, per cena, ho fatto ed ho mangiato una pizza di mais con... Continua »
aprile 24, 2017

Fave e scarola home-made (ricetta di famiglia)

Fave e scarola home-made (ricetta di famiglia)
La ricetta delle fave e scarola che sto per condividere con voi é di mia madre! Ce la prepara da sempre ed ancora oggi la apprezziamo, soprattutto gustata con il pane o con la cipolla rossa in acqua. Da qualche tempo, però, io mangio solo la scarola condita con olio evo e... Continua »
marzo 28, 2017

Pasta e fagioli (cannellini) home-made

Pasta e fagioli (cannellini) home-made
Ieri sera, in una ciotola, ho coperto i fagioli cannellini con l’acqua e li ho lasciati in ammollo per tutta la notte. Questa mattina, li ho scolati e li ho versati con altra acqua (quanto basta per coprire i fagioli) nella pentola a pressione. Ho aggiunto il sale fino, il... Continua »
marzo 15, 2017

Spaghetti conditi al sugo in bianco di tonno (in scatola) home-made

Spaghetti conditi al sugo in bianco di tonno (in scatola) home-made
In una padella antiaderente ho soffritto in olio evo uno o due spicchi di aglio fresco (la quantità dipende sempre dal numero dei commensali) senza involucro. Ho estratto l’aglio “imbiondito”, ho aggiunto al soffritto una o due scatolette di tonno (io utilizzo “Rio Mare”), un po’ di acqua ed ho unito una spolverata... Continua »
febbraio 24, 2017