Contorno di zucchine, patate e cipolla rossa home-made

Contorno di zucchine, patate e cipolla rossa home-made Buongiorno a tutti, cosa avete preparato ieri per cena? Io, di recente, ho fatto un piatto semplice ma gustoso (mai provato prima), ormai conoscete la mia peculiarità: mi piace cucinare facile senza (mai) rinunciare al sapore! In una padella antiaderente ho soffritto una cipolla rossa (affettata) in olio evo. Dopodiché,... Continua »
marzo 21, 2017 / 0

Minestra e crocchette di patate, finocchi e riso thai home-made

Minestra e crocchette di patate, finocchi e riso thai home-made Di recente, per pranzo, ho voluto preparare un nuovo piatto, confortevole, ma sano. In una pentola ho bollito l’acqua (in quantità abbondante). Ho versato le patate (precedentemente lavate e tagliate a cubetti). A cottura avviata di queste ultime, ho aggiunto i finocchi (mondati e affettati). Quando i finocchi sono risultati quasi... Continua »
febbraio 3, 2017

Pizza di patate home-made

Pizza di patate home-made Ho bollito in abbondante acqua salata le patate, già lavate e sbucciate. A cottura ultimata, ho schiacciato le patate (ancora calde) e le ho condite con uovo intero, mozzarella, qualche fetta di mortadella, qualche noce di burro, formaggio Grana e sale fino. Ho amalgamato il tutto e l’ho disposto livellandolo accuratamente in una teglia (precedentemente imburrata ed infarinata... Continua »
agosto 28, 2016

Patate cotte in padella con olio evo e Paprika forte in polvere

Patate cotte in padella con olio evo e Paprika forte in polvere Qualche settimana fa vi ho tentato con le patate cotte in padella con olio evo, Peperoncino in polvere e sale. Oggi, invece, vi delizio con una ricetta, sempre facile ma altrettanto invitante, le patate tagliate a dadini (facendo in questo modo cuoceranno prima e meglio! Ricordate, mentre lo fanno, di mescolarle... Continua »
aprile 3, 2016