Farro perlato e carciofi cotti in padella home-made

Farro perlato e carciofi cotti in padella home-made Ciao a tutti, cosa state preparando di buono in questi giorni? Io cerco sempre di mangiare il più sano possibile (almeno il più delle volte), visto che cerco di non ingrassare (e di mantenermi in forma), quindi, un giorno di questi, per pranzo, ho preparato semplicemente il farro perlato bollito... Continua »
aprile 14, 2017 / 0

Farro perlato, zucchine bollite e salmone (al cartoccio) home-made

Farro perlato, zucchine bollite e salmone (al cartoccio) home-made Qualche giorno fa, per pranzo, ho preparato il farro perlato condito con zucchine bollite e salmone al cartoccio. Ho semplicemente bollito per circa 40 minuti in abbondante acqua salata (sale grosso) il farro perlato e le zucchine (precedentemente lavate e tagliate a dadi non troppo piccoli). Nel mentre, ho cotto... Continua »
marzo 14, 2017

Brodo vegetale home-made e farro perlato

Brodo vegetale home-made e farro perlato Mi piace spesso variare gli ingredienti di uno stesso piatto per soddisfare il mio palato in maniera diversa, ma pur sempre gustosa. Come in questo caso che ho aggiunto il brodo vegetale (preparato da me) al farro perlato, anziché ai soliti tortellini ripieni, al riso o alla... Continua »
marzo 3, 2017

Insalata di farro perlato, zucchine e pollo grigliato home-made

Insalata di farro perlato, zucchine e pollo grigliato home-made Ho bollito in una pentola di acqua abbondante e salata il farro perlato e le zucchine tagliate a dadini. Intanto che entrambi gli ingredienti cuocevano, ho grigliato il petto di pollo tagliato a pezzi su una padella antiaderente, pochi minuti per lato. Infine ho preparato la vinaigrette (nonché l’emulsione di... Continua »
dicembre 8, 2016