Insalata home-made di farro perlato, fagiolini e mais in scatola

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Per preparare questo piatto unico, ho bollito il farro perlato con i fagiolini tagliati e, quando hanno raggiunto entrambi la cottura desiderata, li ho immessi (dopo averli fatti raffreddare a temperatura ambiente) nella boule di vetro dove ho lasciato riposare in frigorifero il mais in scatola. Ho mescolato il tutto e l’ho riposto in frigo prima di consumare l’insalata. Al momento di mangiarla, ho condito l’insalata con olio evo e succo di limone freschi (o, se preferite, aceto di mele).

Provate le mie insalate (ne troverete altre nei prossimi post), sono tutte davvero ottime (nonché gustose) e rinfrescanti!

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