Zabaione con “meringa” (senza zucchero) home-made

Zabaione con “meringa” (senza zucchero) home-made
Qualche mattina fa, per colazione, ho preparato lo zabaione! Era da tanto che non lo mangiavo… Io adoro quello fatto in casa, ma lo preferisco senza caffé perché, almeno secondo il mio punto di vista, si assapora meglio. Prepararlo é semplicissimo: ho montato (grazie allo sbattitore elettrico che il mio... Continua »
febbraio 28, 2017

Spaghetti conditi al sugo in bianco di tonno (in scatola) home-made

Spaghetti conditi al sugo in bianco di tonno (in scatola) home-made
In una padella antiaderente ho soffritto in olio evo uno o due spicchi di aglio fresco (la quantità dipende sempre dal numero dei commensali) senza involucro. Ho estratto l’aglio “imbiondito”, ho aggiunto al soffritto una o due scatolette di tonno (io utilizzo “Rio Mare”), un po’ di acqua ed ho unito una spolverata... Continua »
febbraio 24, 2017