Crackers (a mo’ di mini panino) home-made

Crackers (a mo’ di mini panino) home-made
Ho lasciato riposare in frigorifero l’impasto (composto da farina, sale fino, lievito di birra, olio evo ed acqua a temperatura ambiente), avvolto da un foglio di pellicola trasparente, per due ore, e poi ho impastato di nuovo per qualche minuto ed ho disteso il panetto sul tagliere aiutandomi con un mattarello. Grazie... Continua »
ottobre 9, 2016

Dorayaki (simil pancakes di origini giapponesi, farciti con crema ai fagioli rossi o crema spalmabile al cioccolato oppure alle castagne) home-made

Dorayaki (simil pancakes di origini giapponesi, farciti con crema ai fagioli rossi o crema spalmabile al cioccolato oppure alle castagne) home-made
Ciao a tutti, conoscevo da tempo l’esistenza dei dorayaki (simil pancakes di origini giapponesi, farciti con crema di Anko/Azuki – ovvero, crema di fagioli rossi – o crema spalmabile al cioccolato/crema alle castagne, e serviti a mo’ di sandwiches/panini.), e, finalmente, qualche giorno fa ho deciso di prepararli! L’ispirazione é avvenuta... Continua »
ottobre 9, 2016