Penne rigate, salmone fresco e formaggio Philadelfia

Penne rigate, salmone fresco e formaggio Philadelfia Cuocete le penne rigate (o la pasta che più preferite) in acqua salata ed abbondante, saltate in padella con olio evo, per alcuni minuti, il salmone fresco tagliato a dadini ed aggiungete il formaggio Philadelfia o, ancora meglio, il formaggio “Nonno Nanni” con un po’ di latte fresco. Unite il condimento alla pasta... Continua »
febbraio 20, 2016

Focaccine home-made

Focaccine home-made Pochi giorni fa ho preparato l’aperitivo per il mio ragazzo, e, quindi, per la prima volta, ho fatto le focaccine, oltre al resto ed ai toast di due gusti diversi (uno con scamorza dolce e pancetta a fette – precedentemente tostata con qualche goccia di olio evo in padella – e l’altro con pecorino... Continua »
febbraio 20, 2016

Vellutata di patate e salmone fresco ai semi di sesamo

Vellutata di patate e salmone fresco ai semi di sesamo In questi giorni sta andando in onda sul canale 114 (FoxLife) di Sky un programma di cucina (“#Vitadafoodblogger”) condotto dalla nota foodblogger Chiara Maci. E’ per merito suo che ora, qui di seguito, vi propongo una ricetta diversa dalle mie solite. L’ho sperimentata proprio oggi, ma un po’ a modo... Continua »
febbraio 20, 2016

Pollo alle mandorle (piatto cinese)

Pollo alle mandorle (piatto cinese) Prendete due padelle: in una versateci un filo di olio di semi (io ho usato quello di semi di soia) assieme alle mandorle secche (nel mio caso: con la buccia) e lasciate tostare queste ultime (potete pure mangiarle senza cuocerle, volendo.). Nell’altra padella aggiungete un filo di olio evo ed... Continua »
febbraio 20, 2016

Farro, patate e fagiolini

Farro, patate e fagiolini Servono parole? Direi proprio di no! Se amate il farro, le patate ed i fagiolini come me: Cuocete il farro perlato in una pentola piena di acqua salata per 40 minuti dopo il bollore. Intanto, in un’altra pentola di acqua salata bollite le patate (mondate, sbucciate e tagliate a pezzi)... Continua »
febbraio 20, 2016