Croissants di pasta sfoglia salati con due ripieni differenti (formaggio Robiola e salmone affumicato o formaggio Robiola e prosciutto crudo)

Croissants di pasta sfoglia salati con due ripieni differenti (formaggio Robiola e salmone affumicato o formaggio Robiola e prosciutto crudo)
Ho preparato questi buonissimi croissants di pasta sfoglia salati ripieni questo mese, esattamente il 7 Dicembre, in occasione della prima Vigilia di Natale, quindi antecedente al giorno della Festa dell’Immacolata. Questi stuzzichini sono stati graditi da tutti i commensali presenti, quindi vi consiglio di proporli, magari proprio alla Vigilia di... Continua »
dicembre 23, 2015

Plumcake ai cupcakes e confettura di fragole

Plumcake ai cupcakes e confettura di fragole
Ultimamente ho preso l’abitudine di preparare il pasto per la colazione il sabato/la domenica (quando il dolce richiede meno tempo per essere mangiato) o il giovedì pomeriggio/sera (quando il dolce necessita di più tempo per essere gustato) in modo che possa consumarlo dal venerdì alla domenica o, soltanto, la domenica. Questo per... Continua »
dicembre 18, 2015

Farro e cime di rame

Farro e cime di rame
Se amate il farro e le cime di rape, uniteli e godeteveli fino all’ultimo boccone! Li adorerete insieme, sentirete! Mentre cuocete il farro in acqua fredda, salata ed abbondante per circa 40 minuti dopo il primo bollore, saltate in padella le cime di rape condite con olio evo, peperoncino in... Continua »
dicembre 10, 2015

Pancakes alla banana farciti di cioccolato al latte

Pancakes alla banana farciti di cioccolato al latte
Preparate il composto dei pancakes (possibilmente con la mia ricetta collaudata) ed aggiungete la banana fresca (dosatela in proporzione all’impasto, mi raccomando!) schiacciata con una forchetta. Io ho unito gli ingredienti nell’ordine seguente: purea di banana, polveri e liquidi. Amalgamate il tutto dall’alto verso il basso per evitare di smontare gli albumi semi-montati e cuoceteli!... Continua »
dicembre 1, 2015