Pancakes, Nutella e fragole fresche

Pancakes, Nutella e fragole fresche Preparare l’impasto per i pancakes (trovate la ricetta su http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/pancakes-e-mini-pancakes-frittelle-americane/, oppure, approssimativamente, senza sporcare troppi piatti: montare in una boule con una frusta manuale l’albume/gli albumi d’uovo – non serve gonfiarlo troppo, basterà renderlo leggermente spumoso, quindi bianco -. Aggiungere, poi, in proporzione, la farina, il lievito per dolci, lo... Continua »
settembre 28, 2015

Insalata di farro, zucchine e gamberetti

Insalata di farro, zucchine e gamberetti Cuocere (a fiamma abbastanza alta) il farro perlato in abbondante acqua salata. Quando l’acqua raggiunge il bollore, abbassare la fiamma lasciandola accesa per circa 40 minuti. Scolare il farro e raffreddarlo a temperatura ambiente. Nel frattempo, in una padella antiaderente riempita di quattro cucchiai di olio evo, aggiungere le zucchine tagliate a... Continua »
settembre 28, 2015

Pizza con carciofi sott’olio fatti in casa (ed altre varianti)

Pizza con carciofi sott’olio fatti in casa (ed altre varianti) La ricetta della pizza che preparo di solito é sempre la stessa, quindi non la ripeterò. Ma la potete trovare qui se volete provarla o, se l’avete già assaggiata, avete voglia di riproporla. (Non dimenticate la mozzarella, mi raccomando!!) Oggi vi consiglierò, invece, la ricetta dei carciofi sott’olio a cui mia... Continua »
settembre 27, 2015

Spaghetti (integrali), olio evo, aglio e Peperoncino (in polvere)

Spaghetti (integrali), olio evo, aglio e Peperoncino (in polvere) Avete voglia di un piatto gustoso, ma facile e veloce da preparare? Ecco subito la ricetta che fa per voi!: Cuocere in acqua salata gli Spaghetti (in questo caso: integrali) e, nel mentre, soffriggere in una padella uno spicchio di aglio in olio evo aromatizzato con Peperoncino in polvere. Estrarre l’aglio... Continua »
settembre 26, 2015

Panino da hot-dog con verdure all’orientale

Panino da hot-dog con verdure all’orientale Altro che i panini da street food! Il panino imbottito di cui vi propongo oggi la ricetta, é ancora più buono e, sicuramente, più salutare! Vi basterà comprare i panini da hot-dog o quelli che più preferite (potete anche prepararli voi stessi, se vi va) e tostarli (a fiamma bassa) in... Continua »
settembre 25, 2015