Torta light alla tisana dimagrante senza burro

Torta light alla tisana dimagrante senza burro ne zucchero semolato

Torta light alla tisana dimagrante doppia azione, senza burro ne zucchero semolato realizzata con gli ingredienti in esubero della richiestissima tisana dimagrante. Quindi parliamo di una torta da colazione light sana, leggera, senza burro, con 3 tipi di farine ( tipo 00 +  integrale + di farro) aggiunte nelle giuste proporzioni per ottenere un dolce ben equilibrato sia nel gusto che nella consistenza. Ma cosa significa ingredienti di esubero della tisana dimagrante? Esattamente si tratta di un “Decotto doppia azione x dimagrire e x raffreddore a base di arancia (intera) + limone (intero) + zenzero e cannella…. e come dice la regola, dopo aver fatto bollire il tutto per pochi minuti si passa con un colino..quindi proprio ciò che resta in quel colino sono gli ingredienti di esubero, gli stessi che sono stati utilizzati nella preparazione di questa torta super leggera al gusto di arancia e zenzero. Ma niente paura, non si è obbligati a preparare la tisana dimagrante doppia azione per poter realizzare la torta light, si possono infatti aggiungere gli stessi ingredienti saltando il passaggio “decotto”. Ma andiamo a leggere la ricetta della torta alla tisana dimagrante nel dettaglio sia con Bimby che con fruste elettriche (quindi doppia versione per tutti)

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Portata : dolce

Dimensione :  tortiera Ø  27 cm

Prep Time: 7 minuti di lavoro

Cook Time: 35 minuti cottura

Serving Size:  16  porzioni

Difficoltà : facile

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Torta light alla tisana dimagrante

Ingredienti

• 3 uova
• 120 g esubero tisana (o 3 arance + 1 limone + 30 g zenzero + cannella)
• 150 g farina 00 (io farine Capati)
• 50 g farina integrale
• 50 g farina di farro
• 1 bustina lievito per dolci
• 2 cucchiai di rum
• 100 g acqua frizzante
• succo di 1 arancia
• 50 g zucchero integrale (o 120 g zucchero bianco)
• 40 g olio di oliva (extravergine)
• 130 g latte vegetale (io latte di miglio fatto in casa)

Preparazione 2 versioni (con Bimby 7 minuti  – con fruste 15 minuti)

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Torta light alla tisana dimagrante con Bimby

1. Posizionate la farfalla nel boccale, quindi aggiungete gli albumi. Impostate 2 min  /  Vel. 3 ½ . Poi liberate il boccale
2. Togliete la farfalla (lasciatela da una parte tra poco dovrete riposizionarla).
   [***Quindi mettete nel boccale tutto il composto di esubero
   (rimasto nel colino durante la preparazione della► tisana dimagrante)
   + succo di 1 arancia + 100 g acqua]
   [***oppure se non avete il composto di esubero aggiungete:
   bucce di 3 arance + buccia di 1 limone + 30 g di zenzero + cannella
   + succo di 1 arancia + 100 g acqua]
   ____Quindi a prescindere da quale opzione avete scelto,
   ora impostate 10 sec / vel 8 e tritate bene il tutto poi liberate il boccale
3. Ri-posizionate la farfalla (anche senza sciacquarla per eliminare gli albumi montati). Mettete quindi nel boccale 3 tuorli + 50 g zucchero integrale. Impostate 2 minuti / vel 4
4. Al termine dei 3 minuti impostarne subito altri 2 min / vel 3. Iniziare ad aggiungere con un cucchiaio dal foro del coperchio i 3 tipi di farine alternando man mano con i liquidi (rum – latte – olio). Aggiungete anche il frullato di esubero, infine il lievito.
5. Prelevate il boccale, quindi togliete la farfalla ed aggiungete gli albumi montati. Mescolate con una spatola di silicone (poche girate senza smontare il composto)
6. Trasferite il composto in una tortiera ricoperta con carta forno, quindi spolverizzate la superficie con un po di cannella
7. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 35 minuti (forno impostato su opzione statico)

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Torta light alla tisana dimagrante con fruste elettriche

1. Montate gli albumi con fruste elettriche
2. Frullate con il minipimer (o altro robot) le bucce degli agrumi + zenzero + cannella + succo arancia + acqua
3. Montate tuorli + zucchero integrale. Quindi aggiungete le 3 farine alternando man mano con i liquidi (rum + olio + latte).
4. Unite il frullato agrumato + lievito. Quindi al termine spegnete le fruste elettriche.
5. Unite gli albumi montati e mescolateli con una spatola
6. da qui seguite punto 6 e punto 7

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