Rotolo panna e fragole
Rotolo panna e fragole è un dolce veloce pronto in pochi minuti, giusto 10 minuti.. il tempo di cuocere la Pasta biscotto, quindi la realizzazione di una mousse panna e fragole gustosissima. Quel che resta è l’assemblaggio..pochi secondi ed eccolo pronto, elegante in tutta la sua semplicità. Riguardo allo zucchero io ho utilizzato il Sukrin zero calorie ma ognuno può scegliere lo zucchero che usa di solito in cucina
Rotolo panna e fragole
Per la preparazione di questo dolce straordinario ho utilizzato la mia amata► Pasta biscotto che non si rompe mai. La farcitura è una delle più semplici, si tratta di panna e fragole ma attenzione alla varietà di panna, inoltre una nota piacevole per chi segue dolci poco dolci è l’assenza di zucchero bianco nel composto preparato per farcire. Nasce così un rotolo panna e fragole ineguagliabile
Qui altre FOTO
Portata : dolce
Prep Time: 10 minuti
Cook Time: 7 minuti
Serving Size: 12 porzioni
Difficoltà : facile
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Rotolo panna e fragole cosa occorre
Ingredienti
per il pan di spagna che non si rompe :
- 4 uova
- 80 g di zucchero
- 40 g di farina
- 40 g di fecola
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
per la farcitura :
- 200 g di marmellata di fragole
- 250 g panna
- 250 g fragole
- 125 g sciroppo di amarena
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Rotolo panna e fragole
Preparazione
Prima di tutto preparare Qui► la Pasta biscotto
Poi preparare la mousse di farcitura così ▼
Pulire, lavare ed asciugare bene le fragole. Metterle nel bicchiere di un robot con lame (minipimer) ed azionarlo pochi istanti.
Montare la panna con le fruste elettriche, poi aggiungere lo sciroppo di amarena e senza spegnere le fruste aggiungere anche la purea di fragole. Vedrete addensarsi la mousse in modo rapido, quindi spegnere le fruste elettriche
Infine Assemblare il rotolo così ▼
Sfornare il pan di spagna, capovolgere la teglia su un foglio di carta forno quindi staccare la carta di cottura.
Lasciar raffreddare poi farcire con uno strato di marmellata, poi mousse alle fragole, arrotolare prendendo il lato più corto
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Rotolo panna e fragole
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