Plum cake alla banana

Plum cake alla banana. Il Plum cake alla banana ricetta semplice e veloce. Per iniziare nel miglior modo la giornata, ho pensato a qualcosa di nutriente ma allo stesso tempo goloso e cosi ho preparato un Plum cake alla banana con delle decorazioni di cioccolato sopra: il risultato è stato veramente ottimo. Il Plum cake alla banana è un dolce sofficissimo da proporre sia a colazione che a merenda. La particolarità di questo ciambellone è l’aggiunta dei fruttoli che rendono l’impasto ancor più morbido e saporito.

Il Plum cake alla banana è ottimo per la merenda dei bambini.

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Ricetta: Plum cake alla banana

Ingredienti:

160 g di zucchero
2 uova
265 g di farina
105 g di acqua frizzante
50 g di latte
30 g di olio
metà bustina di lievito per dolci
1 banana
70 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di zucchero a granella
2 fruttoli
1 limone spremuto

Procedimento:

Dividere le uova intere;Montare gli albumi a neve, poi unire 80 g di zucchero, continuare a montare con le fruste elettriche , finchè il composto risulterà denso e compatto;
Montare 2 tuorli con le fruste elettriche 3 minuti;unire l’acqua frizzante e continuare a far girare le fruste altri 5 minuti, aggiungere 80 g di zucchero senza spegnere le fruste elettriche, continuare a frullare altri 7 minuti; Poi setacciare la farina, la bustina del lievito per dolci e alternare con olio,

latte, limone e fruttoli. Ungere uno stampo per ciambellone, infarinare leggermente, poi capovolgerlo per far cadere la farina in eccesso;
versare tutto il composto nello stampo, disporre le fettine di banana sulla superficie affondandole nell’ impasto per metà e cospargere lo zucchero a granella;

infornare nel forno acceso in precedenza, alla temperatura di 180 gradi, per 35 minuti; far freddare e decorare con il cioccolato fondente fuso utilizzando una sach a poche.

Il Plum cake alla banana è pronto per essere gustato. Buon appetito!