Confettura di fichi | Ricetta facile
Confettura di fichi facile e veloce da fare, solo 10 minuti di cottura ed è già pronta per essere conservata in barattolo sterilizzato. Una conserva da fare alla fine del periodo estivo, quando i fichi sono giunti al termine del loro ciclo produttivo e quindi maturi e succosi. Ricetta vegan – Vegetariana. Estate 2014. Categoria frutta. Marmellate Confetture Conserve per l’inverno.
Confettura di fichi | differenza marmellata
Confettura di fichi preparata con metà dose di polvere fruttapec, per evitare un effetto troppo denso e gelatinoso ma assicurarsi comunque una giusta consistenza e un mantenimento del colore effettivo dei fichi. Una Confettura con pochissimo zucchero, solo 350 g per 1 kg di frutta, una ricetta inserita nella Categoria Dolcipocodolci. Solo 115 calorie ogni 100 g di confettura.
Oggi nella cucina di Dolcipocodolci di Roby sta per iniziare la preparazione della confettura di fichi. Se vuoi prepararla insieme a me seguimi..
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
30 minutes
Yield: 8 vasetti da 400 g l’uno
115 calorie per 100 g di confettura
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Ingredients
- 2 kg fichi
- 700 g zucchero
- 1 bustina Fruttapec (3:1)
Instructions
- Sbucciare i fichi, quindi dividerli in pezzi
- Mescolare il Fruttapec con lo zucchero.
- Aggiungere il composto (zucchero – fruttapec) ai fichi.
- Portare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per almeno 10 minuti a fuoco vivace.
- Togliere la pentola dal fuoco e versare la confettura bollente in vasetti sterilizzati
- Chiudere ermeticamente.
- Capovolgere i vasetti per creare il sottovuoto (5 minuti saranno sufficienti)
Se sono evidenti dei pezzi di frutta a voi non graditi potete frullare per pochi istanti la confettura con un minipimer durante la breve cottura.
La confettura di fichi si può fare sia con fruttapec che senza, io ho scelto di utilizzare metà dose di polvere fruttapec in modo tale da velocizzare la fase di cottura della frutta e quindi preservarne il colore naturale e tutte le proprietà.
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Complimenti,io adoro la marmellata di fichi! Una vera bontà!
Sai Simona..questa versione con poco zucchero è piaciuta tantissimo 🙂 una bontà sul serio !! Grazie cara. un abbraccio 😉
Mamma mia che buona! Bravissima 🙂
Ciao Diletta 🙂 ma grazieee cara !!!!! Baci
con poco zucchero come piace a me1
Siamo tutte per “poco zucchero” :)!! Bello anche come nome di un blog!! Grazie Cristina per essere passata a trovarmi..un abbraccio 🙂
Io non amo fare le confetture, ci vuole troppo tempo, ma questa super veloce mi piace molto. Bravissima e la ricetta si merita un bel voto
Ciao carissima 🙂 !!!!! Si, anche a me le ricette troppo lunghe danno noia, ma questa è velocissima come piace a noi 😉 Grazie per essere passata! Baci