Ciambelle fritte senza patate

Condividi

Ciambelle fritte senza patate, chiamate anche bombe, zeppole o graffe, realizzate con un impasto semplice lievitato. La caratteristica delle ciambelline fritte sta nell’esagerata sofficità, praticamente si sciolgono in bocca. Sono dolci di carnevale ma buonissimi durante tutto l’anno.  Sono soffici come una nuvola, facili da preparano, golosi, ci occupano soltanto 1 ora del nostro tempo, piacciono a tutti. Ciambelle fritte di carnevale super gustose.

Ciambelle fritte senza patate

Le ciambelle fritte senza patate come quelle del bar morbide da non credere, si possono preparare in casa senza nessuna difficoltà.

Ciambelle fritte senza patate si possono anche congelare. Come avviene lo scongelamento? Semplce, basta prelevarle dal freezer 30 minuti prima della colazione per poi gustarle come appena fatte. Oppure si possono prelevare dal freezer all’ultimo minuto se si dispone di un microonde.

Oggi nella cucina di Dolcipocodolci di Roby  sta per iniziare la ricetta delle ciambelle fritte senza patate. Se vuoi prepararle anche tu seguimi

Ciambelle fritte senza patate 1

  • Porzioni :  25
  • Tempo lavoro :  25 minuti
  • Tempo riposo : 40 minuti
  • Tempo cottura : 8 minuti

Vuoi vedere le migliori ricette ? CLICCA su Album di Foto

Roberta Giovagnoli>Google+ data-layout=”landscape” data-rel=”publisher”>

Il tuo click su SEGUI fa la differenza!

 Ricetta ciambelle fritte senza patate

Ingredienti

  • 500 g di farina di grano tenero tipo 00
  • 285 g di latte
  • 50 g di burro
  • 25 g di lievito di birra
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di olio per friggere

Preparazione

  1. Disponete la farina sul piano da lavoro, quindi formate un vulcano centrale .
  2. Prendete una ciotola  versateci un dito di latte tiepido e il lievito di birra, mescolate fino a far sciogliere bene il tutto e versatelo al centro della farina .

3. Unite il resto del latte tiepido, il burro morbido, 1 uovo intero, 1 cucchiaio di zucchero e 1 pizzico di sale .

4. Impastare velocemente, quindi formate un panetto

5. Dividete il panetto in 4 parti

6. stendete ogni parte utilizzando il palmo della mano ( spessore 1 cm )

7. con un coppapasta ricavate dei dischi ( diametro 8 cm ), al centro con uno stampino piccolo ( diametro 3 cm ) formate il buco delle ciambelle .

8. Sistemate le ciambelline sulla spianatoia infarinata, quindi copritele con un canovaccio e una copertina calda. Attendete che raddoppi il volume  ( circa 40 minuti )

9. Friggete le ciambelle in una padella con abbondante olio

10. Infine spolverizzate con lo zucchero

 

.Piaciuta la ricetta? CONDIVIDI e lascia il tuo MI PIACE

Voto 5 Stelle:  ★★★★★

Copyright © 2013 Dolcipocodolci 

 

Consiglio:

Non prendete mai le ciambelline con le mani al momento di aggiungerle nell’olio caldo, poichè ogni piccola impronta anche invisibile per voi, impedirà alla ciambella di lievitare nell’olio, quindi si rischia di ottenere delle ciambelle cresciute dove si e dove no, compromettendo la morbidezza del prodotto finito. Quindi utilizzare una palettina sottile per prelevare le ciambelle dal piano da lavoro stando sempre attenti a non fare impronte o segni. Inoltre per non compromettere la morbidezza evitate di scoprire tutte le ciambelle prima di friggerle bensì soltanto quelle che man mano cuocerete.

 

Link  utili


[shopeat_button]

6 pensieri su “Ciambelle fritte senza patate

  1. CIAO ROBERTA, MI SONO IMBATTUTA PER CASO NEL TUO BLOG…SEI VERAMENTE BRAVA!!IERI HO FATTO QUESTE CIAMBELLINE.. BUONISSIMEEE…E DIVORATE!!!!!
    COMPLIMENTI!!!!! SPIEGAZIONE PRECISA E DETTAGLIATA…DIVENTERO’ SICURAMENTE UNA TUA FAN DEL TUO BLOG…HO VISTO UN SACCO DI RICETTINE INTERESSANTI!! BRAVA!!!!

    • Ciao Francesca, ma grazieeee :-) Sono contentissima che hai provato una mia ricetta e sono ancora più felice che ti è piaciuta :-) grazie ancora per i complimenti !! Se hai visto altre ricettine allora… spero di sentirti di nuovo. Ciao cara !!!

  2. Ciao cugina, ma tu non sai quanto tempo era che cercavo la ricetta di queste ciambelline!! Che spettacolo!
    Il tuo blog è fantastico, sempre più bello! Baciiiiii

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


*

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>