Castagnole carnevale | Ricetta
Castagnole di carnevale, ricetta facile e veloce da fare in pochi minuti. Impasto profumato di limone e vaniglia, consistenza dopo la cottura morbida. Per la preparazione non si utilizza nient’altro oltre un robot da cucina, non si sporca e non si impasta a mano. Per formare le palline si utilizzano 2 cucchiaini medi..un tuffo nell’olio ed ecco le castagnole pronte, gustose, soffici soffici ancora calde. Castagnole ricetta Bimby | Castagnole senza Bimby
Castagnole carnevale | ricetta Bimby
Castagnole di carnevale ricetta Bimby, ma si può seguire anche il classico procedimento a mano, utilizzando il solito piano da lavoro oppure tutto direttamente in una ciotola senza sporcarsi e senza fatica.
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 7 minutes
Serving Size: 8 – 10 porzioni
Yield: 50 castagnole
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Ingredienti
Per impasto
- 500 g di farina 00 Capati
- 120 g di zucchero semolato
- 3 uova intere
- 50 g di latte
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- scorza grattugiata e succo di un limone non trattato
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 bustina di vanillina
Per friggere
- 1 litro circa di olio di semi di arachide
Per guarnire
- 4 cucchiai di zucchero semolato
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Preparazione
- Mettete nel boccale del Bimby la buccia del limone (solo parte gialla), e lo zucchero. Polverizzate 15 sec. \ Turbo
- Aggiungete uova, latte, succo di limone, olio, farina, lievito e vanillina. 2 min \ Spiga
- Utilizzate due cucchiaino medi per prelevare piccole quantità di impasto (della grandezza di una noce). Versate le palline nell’olio caldo.
- Appena si presenteranno di un bel colore oro, togliete dall’olio utilizzando una palettina forata.
- Adagiatele su carta da cucina per pochi istanti poi passatele ancora calde nello zucchero semolato.
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Castagnole senza Bimby
In base alla propria disponibilità di robot da cucina, è possibile preparare le castagnole anche senza Bimby : mettete la farina in una ciotola capiente, aggiungete le uova, il latte e lo zucchero, cercate di lavorarli velocemente con una forchetta, poi inserite il limone (sia buccia grattugiata che succo), l’olio, la vanillina e il lievito setacciato. Lavorate con un cucchiaio di legno fino a creare un impasto morbido. Friggete le palline prelevandole dalla ciotola sempre con due cucchiaini.
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