Bomba alla fragola

Bomba alla fragola

Bomba alla fragola ricetta facile e veloce, solo 15 minuti ed è pronta.  Un dolce senza forno ottimo anche da fare come dolce improvviso. Torta alla fragola su base di pavesini farcita con crema al mascarpone, panna e succo di fragole. Se avete da smaltire della torta da colazione o ciambellone, potete utilizzarlo per fare la base di questa torta che si trasformerà in ricetta riciclo; se invece arrivano degli ospiti improvvisi potete preparare la bomba alla fragola in 15 minuti, giusto il tempo di montare la panna ..tuorli e zucchero e senza sporcare altro si realizza una delizia alla fragola golosissima.

Bomba di fragole al mascarpone e panna è un dolce d’effetto, una torta senza cottura da preparare anche all’ultimo momento. Per 4 porzione è sufficiente utilizzare come stampo una tazza da latte che contenga almeno 650 ml di acqua e che abbia una forma tonda.

Oggi nella cucina di Dolcipocodolci di Roby  sta per iniziare la preparazione della bomba alla fragola. Se vuoi prepararla anche tu seguimi..

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Prep Time: 15 minutes

Yield: 1 torta (17 cm diametro)

Serving Size: 4 porzioni

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Ingredients

• 200 g fragole
• 250 ml panna vegetale zuccherata (senza grassi idrogenati)
• 2 tuorli piccoli
• 50 g mascarpone (un cucchiaio)
• 20 g zucchero (due cucchiai)
• 15 pavesini oppure 2 fette di ciambellone
• succo di 2 limoni
• 10 g zucchero a velo vanigliato (un cucchiaio)

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Instructions

Frullate le fragole dopo averle lavate con il succo di limone (lasciatene 2 intere per guarnire)

Montate tuorli e zucchero
Unite 150 g fragole frullate, 100 g panna montata, mascarpone

Rivestire una ciotola tonda con pavesini (o pan di spagna)

coprite con metà quantità di mousse
al centro mettete 30 g di panna montata
create (con un cucchiaio) una fossetta centrale e versateci 50 g di fragole frullate (mescolate in precedenza con un cucchiaio di zucchero a velo)

Coprite con la restante mousse

Coprite con pavesini (o pan di spagna)

sistemate in freezer 10 minuti circa
sformate il dolce capovolgendo la ciotola sopra ad un piatto da portata)

quindi stendete 50 g di panna su tutta la superficie della bomba
mettete in una sac a pochè 70 g di panna rimasta, quindi guarnite il dolce
Decorate con fragole intere o a spicchi

Torta alla fragola, facile e veloce da fare…senza nessun tipo di cottura per occasioni improvvise !! Ottimo dolce della domenica

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Consiglio

Se avete delle fragole che sostano in frigorifero lavatele con succo di limone, quindi frullatele con una piccola quantità di zucchero, poi versate il composto di fragole ottenuto in una bustina per alimenti, appoggiateci sopra il palmo della mano per rendere il composto sottile, chiudete la bustina e congelate ( essendo un composto sottile poi scongelerà in 5 minuti ). Sarà una risorsa molto utile per realizzare la bomba alla fragola in occasioni improvvise. Per guarnire la torta di fragole improvvisa, potete utilizzare qualsiasi altro tipo di frutta fresca o ciliegine candite o decorazioni di cioccolato.

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