Un primo piatto veloce per pranzo o cena? Eccole le Mezze penne zucchine prosciutto cotto e vodka,facilissime veloci ma ottime. Se tornate tardi o volete un primo diverso dal solito provatelo,non ve ne pentirete. Delle ottime zucchine e del prosciutto cotto ed il pranzo o la cena sono pronti.
Mezze penne zucchine prosciutto cotto e vodka
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 500 grammi di mezze penne
- 2 zucchine
- 200 grammi di prosciutto cotto a fettine o cubetti
- mezzo bicchiere di vodka
- 200 ml di panna da cucina
PROCEDIMENTO:
Lavate bene le zucchine e tagliate le estremità, adesso tagliatele a cubetti. Mettete a bollire l’acqua necessaria per cuocere 500 grammi di pasta, appena bolle aggiungete il sale e quando l’acqua bolle di nuovo versate la pasta. In una padella mettete due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva versate le zucchine a cubetti,unite il prosciutto tagliato in pezzetti, e fate rosolare per 3 minuti. Aggiungete la vodka e fate evaporare, aggiungete la panna e mescolate bene per amalgamare. A questo punto la pasta deve essere cotta. Scolatela e conditela con il preparato di panna zucchine e prosciutto è servite. Per realizzare questo piatto impiegherete circa 30 minuti con il tempo di cottura della pasta. Per chi ha fretta o torna tardi la sera dal lavoro,con questo primo piatto risolve i problemi di pranzo o cena.Buon appetito.