panna cotta – alle fragole 
dosi per 6 persone
ingredienti per panna cotta alle fragole
500 ml di panna
100 ml di latte fresco
100 g di zucchero semolato
8 g di colla di pesce
1 baccello di vaniglia
200g di fragole
50 g di zucchero semolato
50 g di fecola di patate
1/2 limone
preparazione
prima di tutto mettere la panna cotta in una ciotola con acqua fredda.
Quindi versate in un pentolino la panna il latte lo zucchero e i semi di vaniglia riscaldate e quando bolle continuate a mescolare poi togliere dal fuoco e mettere la colla di pesce strizzata.
A questo punto mescolate e fate sciogliere la colla di pesce.
Infine preparata la gelatina mettendo in una ciotola le fragole il succo di limone la fecola e lo zucchero frullate il tutto e cuocete fino a che non si sarà addensato.
servite la panna cottta con la gelatina di fragole.