Canestrelli
Dosi per 6 persone
ingredienti per canestrelli
200 g di farina
100 g di zucchero
200 g di burro
Un tuorlo
A mezzo limone non trattato
Zucchero a velo un pizzico di sale
preparazione
prima di tutto tagliare il burro a pezzettini ammorbidirlo a temperatura ambiente grattugiare la scorza di mezzo limone poi setacciare la farina in una capiente ciotola formare la fontana
Quindi mettere al centro il burro morbido insieme allo zucchero la scorza del limone pizzico di sale impastare gli ingredienti velocemente in modo da non scaldare la pasta poi stendere la pasta dopo averla lasciata in frigo per mezz’ora
A questo punto tagliare i canestrelli infine uocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti fornelli e spolverizzare con zucchero a velo