baci di dama

baci di dama baci di dama

dosi per 40 pezzi

ingredienti per baci di dama

150 g mandorle pelate

150 g di farina bianca

110 g di zucchero semolato

150 g di burro

150 g di cioccolato fondente

1 baccello di vaniglia

un pizzico di sale

preparazione

prima di tutto frullate le mandorle nel mixer con lo zucchero semolato poi in una ciotola mettere il burro  a pezzetti la farina bianca e le mandorle tritate amalgamate.

A questo punto aggiungete i semi di vaniglia e un pizzico di sale quando il composto sarà omogeneo che farete riposare in frigo per un’ora.

Quindi trascorso il tempo formate della palline che metterete sulla placca foderata di carta da forno poi cuoceteli a 140 ° per 20 minuti.

Infine sfornare e fate raffreddare. Poi tritate grossolanamente il cioccolato e fatelo scioglier a bagnomaria fino ad ottenere una crema con la quale farcirete i biscotti