Dolci di Natale: Budino fantasia con ciliegine candite.

Dolci di Natale: Budino fantasia con ciliegine candite.

Scopri con noi quali sono i migliori dolci di Natale da preparare durante le feste e da offrire i tuoi ospiti.

I dolci di Natale sono indispensabili per creare quell’aria magica e incantata! Biscotti, cioccolatini e tante altre piccole (e grandi) leccornie faranno diventare tutti un po’ più buoni: la vostra casa profumerà di Natale e la dolcezza sarà intorno a voi!.

Clicca sulla ricetta e scopri passo per passo come fare!

budino_fantasia

Ingredienti: per 8 persone

8 uova
un litro dì latte
7 fogli di colla di pesce di 5 g
200 g di canditi misti e 80 g di ciliegine candite
100 g di uvetta
300 g di zucchero
2 bustine di vaniglina
8 cucchiai di liquore alle ciliegie.

Preparazione: 60′

Cottura: 30’

 

  • Sbattete i tuorli con lo zuc­chero finché saranno bian­chi e spumosi.
  • Fate bollire il latte con la vaniglina e ver­satelo sulla crema di uova, amalgamando bene il tutto.
  • Cuocete la crema a bagno­maria, mescolando, finché velerà il cucchiaio, poi lasciatela raffreddare.
  • Mette­te i canditi tritati e l’uvetta in una terrina, unitevi il liquore e fate riposare per circa 30 minuti.
  • Nel frattempo am­morbidite la colla di pesce in acqua fredda per 10 minu­ti, strizzatela bene e fatela sciogliere su fuoco basso con 2 cucchiai d’acqua.
  • In­corporatela alla crema pre­parata insieme con i canditi e l’uvetta scolata dal liquore.
  • Dopodiché unitevi, delicata­mente, gli albumi montati a neve ben ferma.
  • Versate il tutto in uno stampo da plumcake inumidito e, mettete in frigo per almeno 3 ore.
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