I cookies… un classico della tradizione americana troppo buono quanto ricco di burro! Proprio per questo sono qui a proporvi una versione SENZA BURRO! Inutile a dirvi, questi biscotti scompariranno bene presto! Dei biscotti buonissimi che non vi faranno assolutamente sentire la differenza con la versione classica, adatto agli intolleranti al lattosio o per chi vuole stare un po’ leggero.
Ingredienti
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500 g Farina
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1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 bustina Vanillina
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1 Scorza di limone
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2 Uova
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180/200 g Zucchero
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75 ml Olio di semi
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100 g Cioccolato fondente (O al latte)
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100 g Noci (Nocciole, mandorle)
Preparazione
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In una ciotola rompere le uova e versare lo zucchero. Mescolare con un cucchiaio e aggiungete l’olio , la vanillina, la scorza del limone e Pian piano anche la farina.
Trasferitevi si un piano e lavorate l’impasto con le mani fino a formare un panetto omogeneo. Per ultime incorporate all’impasto le noci e i pezzi di cioccolato.
Formare i vostri biscotti, sistemateli su una placca da forno rivestita da carta da forno e infornare a 180 gradi per circa venti minuti .
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