Girelle salate farcite

Le Girelle salate farcite sono un antipasto molto fresco che mi piace mangiare d’estate. Sono semplicissime da fare ma sono molto simpatiche soprattutto per chi , come me, ama assaporare tanti gusti e stuzzicare. Io ve le propongo con 5 ripieni diversi ma voi potete variarli e modificarli, sono buone con tutto.

Girelle salate farcite

Ingredienti

• pane per tramezzini di quello lungo senza crosta

per le farciture

• maionese-cotto carciofini
• bresaola-mascarpone/philadelphia-rucola-parmigiano a scaglie Bella Lodi
• maionese-capperi-capricciosa-tonno Nostromo
• salmone-maionese-rucola
• stracchino-prosciutto crudo-rucola-giardiniera

Partiamo prendendo le fette di pane per tramezzini e appiattendole con il mattarello.

Passiamo ora a prepartare le varie farciture.

1) Spalmiamo un po’ di maionese sul pane ,copriamo col prosciutto cotto e con qualche carciofino tagliato a pezzettini. Arrotoliamo e chiudiamo con la pellicola stringendo bene i lati.

2) Spalmiamo sul pane il formaggio cremoso che preferiamo, oppure la maione . Copriamo con la bresaola, la rucola e del parmigiano in scaglie

3) Frulliamo in un mixer un po’ di verdure della giardiniera sotto aceto e trasferiamole in una terrina. Mettiamo ora nel mixer una scatoletta di tonno assieme ad una manciata di capperi e frulliamo. Uniamo alla fine la maionese. Mescoliamo assieme alla giardinera e spalmiamo sul pane. Arrotoliamo.

4) Spalmiamo sul pane la maione e copriamo con delle fette di salmone  della rucola tagliuzzta. Attotoliamo bene e avvolgiamo nella pellicola

5) Spalmiamo lo stracchino sul pane e copriamo con il prosciutto crudo, la rucola a pezzettini e la giardiniera tritata. arrotoliamo e avvolgiamo nella pellicola.

Una volta che i rotoli sono pronti e avvolti trasferiamoli nel frigo per qualche ora.

Al momento di servire tagliamoli a fettine con un coltello e adagiamole su un piatto da portata. Le nostre Girelle salate farcite sono pronte per essere gustate

Se volete altre idee eccole quà:

• pomodori secchi e Philadelphia
• maionese e Wurstel
• salsina fatta con tonno,maionese,capperi,olive e aceto balsamico
• salsa tonnata,lattuga e tacchino
• peperoni al forno e Philadelphia

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