Biscotti al cioccolato bianco e amarene

Sono quà che scrivo e intanto sgranocchio questi deliziosi Biscotti al cioccolato bianco e amarene. Sono semplici da fare e molto golosi, preparati con una pasta frolla resa ancora più buona dal cioccolato bianco e poi farciti con le amarene sciroppate. Non vi dico la bontà sia mangiati così che pucciati nel caffellatte. Provateli sono davvero ottimi.

Biscotti al cioccolato bianco e amarene

Ingredienti

• 100 g di cioccolato bianco
• 200 g di farina
• 100 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• 90 g di burro
• amarene FABBRI

Per prima cosa tritiamo in un mixer il cioccolato bianco fino a renderlo quasi sbriciolato Prepariamo poi la classica frolla aggiungendo nel mixer tutti gli ingredienti  e quindi la farina, lo zucchero, l’uovo ed il burro freddo a pezzettini. Se non avete il mixer, tritate il cioccolato grossolanamente e unitelo su una spianatoia all’impasto della frolla. Facciamo riposare la frolla in frigo  per mezz’oretta.

Formiamo tante palline che disponiamo sulla placca rivestita da carta forno e pratichiamo un incavo col dito. Inseriamo in ogni biscotto una mezza amarena. Lasciateli larghi perchè in cottura tendono a spiaccicarsi. Rimettiamo in frigo per un’altra mezz’oretta poi tiriamoli fuori e inforniamo a 180 gradi per 10-15 minuti.

Serviteli con una spolverata di zucchero a velo e un po’ di succo di amarene

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